Готовим "Ужин с детективом" на ТВ-3 | Горячее от Душечкиных

Опубликовано 11 августа 2021, 14:43

Продолжаем нашe путешествие по блюдам разных стран🙌🏼

Сегодня вместе с семьей Душечкиных на "Ужин с детективом" мы приготовим традиционное блюдо украинской кухни — гречаники!

Для их приготовления нам понадобятся:

Мясной фарш – 400 г
Гречневая крупа – 100 г (половина стакана)
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, специи – по вкусу
Петрушка – 1 пучок
Рафинированное подсолнечное масло – 50 г

Шаг 1. Гречку отварить, дать ей остыть. Очистить лук и натереть его на мелкой терке. Если фарш не покупной, то при его приготовлении в домашних условиях можно пропустить лук через мясорубку.

Шаг 2. В миску выложить фарш, лук, влить яйцо. Посыпать специями и посолить. Затем добавить гречку и в последнюю очередь — свежую зелень по вкусу. Массу вымесить руками до однородного состояния, она не должна быть жидкой, иначе не получится сформировать котлеты. Если все же масса получается жидкой — добавить в нее 1-2 чайные ложки картофельного крахмала.

Шаг 3. Налить в сковороду растительное масло, прогреть. Руки смочить водой или маслом, сформировать котлеты небольшого размера. При желании котлеты можно обвалять в муке.

Шаг 4. Жарить гречаники с каждой стороны до готовности, как обычные котлеты. Подавать к столу с салатами и картофельным пюре.

Шаг 5. Кроме того, гречаники можно приготовить немного по-другому. Скатать из фарша шарики, выложить их в смазанную подсолнечным маслом форму. Сверху посыпать обжаренным луком с морковью в томатном соусе. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита☺

Сайт ТВ-3 – tv3.ru

ТВ-3 в социальных сетях:
Группа ВК – vk.com/kanal_tv3​
Страница Facebook – facebook.com/telekanaltv3​
Страница в ОК – ok.ru/kanaltv3​
Инстаграм – instagram.com/tv3russia

#УжинСДетективом