Что вреднее: сахар или пшеница🔊

Опубликовано 22 ноября 2021, 12:00

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО материалы Доктора Берга ➡️ online.drberg.ru/free
ИНТЕРВАЛЬНОЕ ГОЛОДАНИЕ. Бесплатное руководство ⏰ online.drberg.ru/if
Что вреднее: сахар или пшеница? Сахар: польза или вред для организма? Пшеница: польза или вред для здоровья? Многие знают о вреде сахара для организма, да и о вреде пшеницы для организма тоже. Глютен, содержащийся в пшенице, очень вреден. Соответственно, вредные продукты для организма, в которых есть глютен, например, хлеб. Но что вреднее: сахар или пшеница.

_____
КЕТО-МЕНЮ на 2 недели 👉 drberg.ru/menu
Книга Доктора Берга 📗 drberg.ru/book
Курсы Доктора Берга 🧑‍🎓 drberg.ru/dr-berg-courses
Пройти ТЕСТ на ТИП ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ ⚖️👉 drberg.ru/test
Витамины и БАДы 💊 drberg.eu
Кто такой Доктор Берг 👨‍⚕️ 👉 drberg.ru/o-doktore
_____


0:00 - сахар против пшеницы;
0:10 - факты о пшенице;
1:58 - факты о сахаре (сахарозе);
3:07 - что вреднее: сахар или пшеница.

Сегодня у нас противостояние: сахар против пшеницы. Что из них более вредное?

Начнем с пшеницы.

Гликемический индекс пшеницы - 72, а гликемический индекс сахара - 59. Гликемический индекс пшеницы значительно выше. Почему так происходит? В наши дни пшеница намного отличается от той, что была годы назад. Ее модифицировали для получения другого типа глютена (белка в зерновых). Этот тип белка повышает риск развития целиакии в 4 раза.

Основная часть крахмала в современной пшенице - амилопектин. На 3/4 крахмал состоит из этого соединения. Опасность амилопектина в том, что он повышает ЛПНП. Это тот тип ЛПНП, который вызывает воспаление и даже закупоривание сосудов.

Крахмал легко усваивается и расщепляется очень быстро, резко повышая уровень сахара в крови (поэтому у пшеницы высокий гликемический индекс). Он способствует развитию диабета, заболеваний сердца, жирной печени и других болезней. Также он может влиять на кишечную микрофлору, увеличивая количество грибков и кандиды, повышает риск СИБР (синдрома избыточного кишечного роста).

Пшеница сочетает в себе углеводы и белки, что провоцирует гликирование. В процессе гликирования белки повреждаются. Пшеница, как зерновая культура, содержит фитаты. Они блокируют усвоение цинка, кальция, магния, а также связывают железо.

Вернемся к сахару, точнее, к сахарозе - столовому сахару.

Столовый сахар состоит наполовину из фруктозы, наполовину из глюкозы. Поэтому у него ниже гликемический индекс. Фруктоза не поглощается всеми нашими клетками, в отличие от глюкозы. Фруктозу может усваивать только печень и она не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. Но избыток фруктозы накапливается в печени и при наличии инсулинорезистентности она начинается превращаться в жир, вызывая ожирение печени. Несмотря на более низкий гликемический индекс, фруктоза еще опаснее для нашей печени.

Столовый сахар повышает риск развития подагры, сахарного диабета, болезней сердца, жирной печени. А поскольку сахар рафинированный, он истощает запасы калия, кальция, витамина С, цинка, витаминов группы В (особенно В1).

Что же вреднее: сахар или пшеница? Оба этих продукта вредны. Но если выбирать что-то одно, то пшеница вреднее. В ней есть фитаты и она провоцирует гликирование. Также в ней есть глютен, которого нет в сахарозе. Глютен вредит ЖКТ, вызывает раздражение и усиливает воспаление.
_____
Этот ролик в оригинале на английском 🇺🇸 - youtu.be/8PgYpW9FO7I
Опубликован 8 октября 2021 года

ℹ️ ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
1) academic.oup.com/jn/article/14...


РЕКЛАМА на канале 📩 ask@drberg.ru

ИНСТАГРАМ instagram.com/drberg.ru
ТЕЛЕГРАМ t.me/drBerg
ФЕЙСБУК facebook.com/drberg.ru
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/drberg

❗️Этот видеоматериал представлен исключительно в информационных целях. Он не должен использоваться для самодиагностики или как замена медицинскому обследованию, диагностике, лечению, назначениям или рекомендациям врачей. Факт просмотра не устанавливает отношений «врач-пациент» между вами и Доктором Бергом. Вам не следует вносить изменения в свой режим или диету без консультации терапевта и прохождения медицинского осмотра, получения диагноза и назначения от врача. В случае любых вопросов, касающихся вашего здоровья, всегда обращайтесь к квалифицированному врачу. The Health & Wellness, Dr. Berg Nutritionals и Dr. Eric Berg, D.C. и Официальное представительство Доктора Берга в России не несут ответственности за советы, лечение, диагностику и любые принятые вами меры на основании данных из этого видеоматериала или на сайте.

#сахар #сахарВред #пшеница #пшеницаВред ДокторБерг #КетоДиета #похудеть #кето #диета