Земляника. Сбор - ведро за три часа.

Опубликовано 5 июля 2014, 20:29

Земляни́ка (лат. Fragária) — род многолетних травянистых растений семейства Розовые. Включает в себя как дикорастущие виды (например: земляника лесная, полевая, зелёная, клубника настоящая и т. д.), виды, не существующие в диком виде (например, Земляника садовая, часто ошибочно называемая клубникой)
Корневая система мочковатая, глубина залегания корней — 20—25 см.

Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки, как правило, обоеполые, опыляются насекомыми, располагаются на длинных цветоносах, которые отходят розеткой от корневой шейки. Лепестки обычно белые, иногда желтоватые; много тычинок и пестиков.

Плоды земляники — апокарпные (то есть сложные, или сборные), представляют собой ложные ягоды (многоорешки) типа фрага, или земляничина[3]. Мелкие коричневатого цвета семена находятся на поверхности разросшегося сочного цветоложа.

Виды

Fragaria ×ananassa (Weston) Duchesne — Земляника садовая
Fragaria australis (Rydb.) Rydb.
Fragaria campestris Steven*
Fragaria chiloensis (L.) Duchesne — Земляника чилийская
Fragaria daltoniana J. Gay
Fragaria gracilis Losinsk.
Fragaria moschata (Duchesne) Duchesne — Клубника*
Fragaria moupinensis (Franch.) Cardot
Fragaria nilgerrensis Schltdl. ex J. Gay
Fragaria nubicola (Hook.f.) Lindl. ex Lacaita
Fragaria orientalis Losinsk.
Fragaria pentaphylla Losinsk.
Fragaria vesca L. — Земляника леснаяtypus
Fragaria virginiana Duchesne — Земляника виргинская
Fragaria viridis Weston — Земляника зелёная

земляника садовая (Fragaria ananassa), к которой часто применяют название клубника (хотя в биологической номенклатуре это название принадлежит растению, относящемуся к другому биологическому виду). Является самым распространённым в культуре видом земляники.
земляника мускатная, или мускусная земляника (Fragaria moschata), которую и правильно называть клубникой
земляника зелёная (Fragaria viridis), дико растущая в средней полосе России.
земляника виргинская (Fragaria virginiana)
земляника чилийская (Fragaria chiloensis)

Цветоложе земляники содержит до 150 мг/100 г витамина C, калорийность — около 40 ккал/100 г, углеводов содержится около 8 г, белков — до 2 г.

Цветоложе является относительно сильным аллергеном при употреблении в пищу.


Земляника (Fragaria vesca L.). Этим именем называют у нас также вид F. elatior Ehrh., а также и другие разводимые в садах.