Как засолить крупную рыбу. Сухой посол крупного леща. [salapinru]

Опубликовано 13 октября 2015, 5:26

Подписывайтесь на канал salapinru - goo.gl/0RYxP5
Наш интернет-магазин: sonik-shop.ru

Как и обещал в предыдущем видео с рыбалки, на леща у меня были большие планы... Вот они :)

Видеоинтерпретация рецепта Ковешникова Юрия (aka TheHunter), которую он излагал в своем блоге "Солим закилошника" (salapin.ru/blogs/album7796.htm... сделанная с его любезного разрешения.

НА КОШАЧЬЕМ КАНАЛЕ КОТЯТА! :) youtube.com/kotopurrs

Плейлист Развлекательное видео - goo.gl/JG2bTt
Плейлист Обучающее рыболовное видео - goo.gl/buXaUe
Плейлист Полнометражное видео - goo.gl/ybsMKG
Подробнее: salapin.ru/blogs/video8099.htm...
Спасибо, что смотрите нас!

Все сделано по авторской схеме, использовался лещ чуть больше килограмма (1,250), почти килограмм засолочной соли (помол N2) и время выдержки - 16 суток (на мой взгляд двух недель было бы достаточно).

Получившийся продукт на вкус напоминает не воблу, а скорее балык или даже чем-то похож на селедку. Всем домашним понравился и от него уже ничего не осталось :) Одного леща солить получается очень мало, надо сразу штуки три :)