Горячее Копчение Рыбы От А До Я. Копчю Карася Быстро И Вкусно Прямо На Природе!

Опубликовано 18 сентября 2020, 13:30

Как закоптить рыбу? Как подготовить к копчению? Что для этого потребуется? Сколько времени? Все в моём небольшом видео, где я готовлю карасей на своей коптильне.

Для копчения необходимы:

1. Рыба.
2. Коптильня. Желательно из нержавеющей стали.
3. Щепа. Вид щепы зависит от жирности рыбы.
4. Соль. Используется по вкусу. Можно распределять руками, а можно делать маринад.
5. Вода. Нужна для того, чтобы замочить щепу.
6. Костер или мангал, на котором потом будет стоять коптильня.

Оговорюсь! Я не повар, а простой человек. Пошла, купила коптильню, щепу, наловила рыбы и приняла решение ее приготовить. Каждый учиться на своих ошибках, поэтому в будущем будет получаться только лучше!

В видео о горячем копчении хотела поделиться своим опытом. Если есть, чем поделиться, обязательно пишите. Возможно, у вас есть свой рецепт маринада, секретики, которые знают не многие, но пригодятся каждому! Всем ни хвоста ни чешуи и приятного просмотра!

#горячеекопчение #копчениерыбы