Готовим медведя вкусно, но долго.

Опубликовано 16 декабря 2020, 16:32

Нож сталь м390, рукоять стабилизированная карельская береза. в данном видео сделан специально по моим запросам и предпочтениям, мастером авторских ножей из Омска Евгением instagram.com/knife_55/?hl=ru .Он делает удивительные работы, главное четка дать понять чего ты хочешь и он сможет воплотить вашу мечту. При этом прочтет лекцию какую сталь и рукоять лучше подобрать именно для ваших задач.
vk.com/id241927115
facebook.com/profile.php?id=10...


Готовим медведя вкусно, но долго.
Рецепт приготовления медведя под томатами.
Срезаем сало и жир
1-1,5кг медвежатины режем на кубики 1,5 см.
Хорошо промываем от остатков крови
Добавляем 100гр воды и 50гр винного уксуса (шести процентного) и оставляем на 3-4 часа
Тщательно промываем и удаляем воду
Режем 2 луковицы и 4 зубчика чеснока , давим лук с чесноком чтобы появилась жидкость, добавляем 100 гр масла растительного специи (для мяса), соль и зиру, тщательно перемешиваем.
Мясо маринуется в этом маринаде 1-2 часа.
Далее обжариваем мясо на сковородке, на максимальной температуре. Если образовалось много жидкости, то сливаем ее. Обжарка должна быть поверхностной 3-5 минут.
Далее режем пластинами 5-6 помидор, 1/3 выкладываем на дно утятницы, затем медвежатину и с верху остаток помидор, все это накрываем крышкой.
Отправляем все это в духовку на 200гр на 2 часа.

Мясо получается нежное, среднее между тушеным и жареным. Подойдет для любого гарнира. Приятного аппетита.


Ваша подписка на канал и лайк лучшая оценка моей работы!
youtube.com/user/midok55
мой инстаграм instagram.com/ohotasibiria
Я в ВК - vk.com/id241895457
Поддержать канал рублём:
Сбер: 4276 4500 3244 2093
QIWI: +79083152421
WMR: R255691834060

Скрадок, лешаки, маскировочные сети и ткань от Стаса - youtube.com/watch?v=C_nYSHWoyK...
forum.guns.ru/forummessage/242...

Флешки скоростные для камер - ali.pub/3zpizi
Стельки с подогревом - ali.pub/3zpj91
На лобный фонарь - ali.pub/3zpjjj