Лисички в томатном соусе. Маринуем на зиму! Игорь Лесник

Опубликовано 17 августа 2018, 15:26

Рецепт для 1 стандартного ведра лисичек (10 - 12л), которые иногда фигурирует в моих походах за грибами. Пропорции соблюдайте самостоятельно!

1. Лисички. Желательно свежие. Вымочить 1 -1,5 часа в воде.
2. Репчатый лук. По вкусу.
3. Томатная паста. Лучшую что найдёте.
4. Литр воды. Кому то хватает и стакана.
5. Растительное масло.
6. Соль.
7. Молотый перец. Какой любите.
8. Чеснок.
9. Уксус 9% 1-2 столовые ложки. (Это для 10л ведра лисичек!)
10. Лавровый лист. (В видео забыл упомянуть. Он добавляется вместе с солью, перцем, чесноком)

Варим грибы 20 минут. В идеале воду слить через друшлак.
Обжариваем лук.
Грибы обратно в кастрюлю. Лук в грибы. Разводим томатную пасту с водой. Выливаем в кастрюлю с грибами и луком. Варим 10 минут. Соус должен немного покрывать грибы. Если несколько грибов будет торчать, ничего страшного, они ещё уварятся немного. После 10 минут слабого кипения добавляем все наши козыри. Чеснок, перец, лавровый лист, соль, растительное масло. Если планируете баночку сохранить до нового года или рождества, то После 25 минут слабого кипения добавляем 1-2 ложки уксуса! Так вроде как хранятся дольше. Ну а дальше убираем с огня и закатываем баночки дамы и господа. И под шубу)) Из ведра лисичек = получается две 1,5 литровых баночки нашей вкуснятины!
Я этот рецепт прочитал где то в интернете, кратенько. Процесс заготовки я знал, поэтому подсмотрев ингредиенты я своим методом всё и сварил. На видео мне помогала мой ассистент в лице Мамы, которая чемпион мира по сбору грибов, и которая неоднократно фигурирует в моих походах за грибами:)

Я в instagram - instagram.com/lesnik_24

Мои видео всегда без матов и без употребления! Кому не сложно поддерживайте подписочкой!)
Поддержать автора всегда можно в моём сообществе VK - vk.com/lesnik24 все средства идут на развитие канала.
Я в Телеграм - t.me/IgorLesnik
Я в Инстаграм - instagram.com/lesnik_24
-------------------------------------------------------------
Мой второй канал - youtube.com/c/уИгоряЛесника
#лисички #грибы #заготовки