Быстрый турецкий десерт (шоколадный пудинг).

Опубликовано 27 ноября 2016, 5:30

Supangle - это ооочень шоколадный пудинг с добавлением горького шоколада. В Турции его очень часто дополняют кусочками шоколадного бисквита. В видео показан быстрый рецепт с помощью полуфабриката.

Упомянутые в видео РЕЦЕПТЫ:
Сютлач: youtu.be/nPQBirMg1vY
Пушистый бисквит: youtu.be/vnG3K_Bso8Y
Другие рецепты ТУРЕЦКОЙ КУХНИ: youtube.com/playlist?list=PLJ7...

Вариант рецепта настоящего Супангле:
1л молока
100гр сахара
2 ст.л. какао
1,5 ст.л. муки
1,5 ст.л. пшеничного\кукурузного крахмала
2 яичных желтка
50-80 гр горького шоколада
пакетик ванилина (по желанию)
кусочки шоколадного бисквита

Процесс приготовления как у Сютлач: youtu.be/nPQBirMg1vY
Половину молока ставим на огонь, добавляем сахар.
Желтки размешать с частью молока, постепенно смешать с крахмалом, мукой, какао и оставшимся молоком в однородную массу. Постепенно влить смесь в нагретое молоко, подержать на огне до загустения, постоянно помешивая. Добавить ванилин и горький шоколад.
В вазочки разложить бисквит и залить теплой массой. Сверху можно украсить кокосовой стружкой, тертыми фисташками, либо после застывания супангле можно украсить кремом.