Бисквит НА ЖЕЛТКАХ, пышный, эластичный, вкусный.

Опубликовано 4 марта 2018, 8:11

Этот бисквит пекла несколько раз для торта Птичье Молоко ( youtu.be/rtuMbdR5EjY ).
Очень экономичный рецепт, благодаря использованию желтков, остающихся после приготовления суфле для торта и при этом вкусный, пышный, хорошо подходящий для суфлейных тортов бисквит.
Буду рада, если рецепт пригодится вам. Ингредиенты на полную и половину порции см.ниже.
Для ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА замените 2 ст.ложки муки на 2 ст.ложки какао.
_____
Добро пожаловать на мой канал youtube.com/channel/UCKdkI7h-z...

Инстаграм: instagram.com/mirhurrem

Вкусные РЕЦЕПТЫ: youtube.com/playlist?list=PLJ7...

В МИКРОВОЛНОВКЕ: youtube.com/playlist?list=PLJ7...

В МУЛЬТИВАРКЕ: youtube.com/playlist?list=PLJ7...
_____
Бисквит на желтках, диаметр формы 26см
на 10 желтков, высотой 5 см: _____\ половина порции, как в видео:
желтки - 10 шт. (200 гр.), _____________ \ 5 шт
сахар - 200 гр. ________________________ \ 100 гр
ваниль.сахар\ванилин - 1 пакетик ___\ 0.5 пакета
(или экстракт ванили - 1 ч.л. _________\ 0.5 ч.л.)
мука - 200 гр., ________________________\ 100 гр
картофельный крахмал - 20 гр., _______\ 10 гр
разрыхлитель - 7 гр. __________________\ 3.5 гр (0.5 ч.л.)
кипяток - 10 ст.  ложек (100 мл.) ______ \ 5 ст.л (50 мл)