Конфитюр из черешни

Опубликовано 19 июня 2018, 4:30

Вкусные РЕЦЕПТЫ: youtube.com/playlist?list=PLJ7...

Ингредиенты на 1 кг очищенной черешни:
Сахар - от 500 гр (если будете хранить в холодильнике) до 1.5 кг (можно хранить при комнатной температуре)
Сок половины лимона
Агар-агар - 2 чайные ложки
Специи по вкусу (это могут быть цедра, корица мускатный орех, гвоздика, кардамон, базилик, мята и т.п.)
Приготовление: Ягоду засыпать частью сахара на 12 часов, чтобы пустила сок (держать в прохладном месте). Добавить оставшийся сахар и поставить на самый маленький огонь, чтобы ягода пустила еще больше сока, затем аккуратно перемешать, довести до кипения и держать на огне 5 минут. Выключить и хорошо остудить (2-3 часа)
В остывшее варенье добавить специи и снова довести до кипения, кипятить 5 минут, снять с огня и остудить.
Третий раз: ставим на огонь, перед закипанием вводим агар-агар в массу, после закипания добавляем лимонный сок, 5 минут кипятим, выключаем огонь и разливаем конфитюр в горячие стерилизованные банки, закручиваем крышки.
Банки переворачиваем вверх дном, заворачиваем в теплое одеяло и оставляем на 12 часов остывать.
_______________
Добро пожаловать на мой канал youtube.com/channel/UCKdkI7h-z...
Здесь Вы найдете рецепты турецких и других вкусных блюд, а также окунетесь в сказочный мир восточных красок Турции.

Инстаграм: instagram.com/mirhurrem