Пропала с youtube, где была и что происходит. "Круг замкнулся" :) Измир, Турция.

Опубликовано 30 декабря 2018, 9:17

Рецепт фаршированной курицы от Алены:
С куриной тушки аккуратно снять кожу целиком без разрезов, оставив в коже только голени и крылья, гузку и жир возле нее срезать. Кожу посолить, поперчить и положить в холодильник.
Подготовить фарш. Отделить куриное филе от костей, измельчить в фарш, добавить соль, перец, чеснок (3 зубчика) и измельченную зелень по желанию, а также обжаренные грибы, 1 яйцо и еще раз пропустить фарш ч\з мясорубку или блендер.
Выпеченные заранее блины смазываем фаршем, присыпаем тертым сыром, сворачиваем в рулет. Эти блинные рулеты укладываем в куриную кожу, первый ряд блинов сверху промазываем смесью яйца с тертым сыром (это скрепит блины и не даст развалиться кусочкам курицы при нарезании) и укладываем поверх второй ряд, придавая коже форму куриной тушки.
Тушку зашить снизу и перевязат голени и крылья, чтобы курица держала форму. Уложить в смазанный противень, сверху обильно смазать смесью сметаны (йогурта) порошка паприки и горчицы и запекать в духовом шкафу при 200 градусах около часа.
__________
Добро пожаловать на мой канал youtube.com/channel/UCKdkI7h-z...
Здесь Вы найдете рецепты турецких и других вкусных блюд, а также окунетесь в сказочный мир восточных красок Турции.

Инстаграм: instagram.com/mirhurrem

Познавательно о Турции: youtube.com/playlist?list=PLJ7...

Рецепты ТУРЕЦКОЙ КУХНИ: youtube.com/playlist?list=PLJ7...

Позитивные прогулки: youtube.com/playlist?list=PLJ7...