МНЕ НЕ СТЫДНО. НАСТОЯЩИЙ ШОКОЛАД И ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК!
13 205
7.1
Елена Дейс35.4 тыс
Следующее
27.01.19 – 20 57725:29Популярные
24.01.19 – 6 80323:03
22.10.17 – 63 80719:26Опубликовано 26 января 2019, 19:04
Инстаграм: instagram.com/elena_elenadays
Группа ВКонтакте: vk.com/club153468024
Почта для сотрудничества: elena.elenadays@gmail.com
РЕЦЕПТ: ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК.
- Сливочный сыр 100 гр.
- Молоко (я брала растительное) 130 мл.
- Сливочное масло 100 гр.
- 8 яичных желтков.
- Рисовая мука 120 гр.
- 13 крупных яичных белков.
- сахар (я использовала Эритрит) 130 гр.
- Пергамент.
- Ягоды, мягкий творог, сахар (эритрит) 130 гр - для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 160 ° C.
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте молоко, сливочный сыр и масло до однородности. Можно сделать это на водяной бане, как у меня в видео.
В большой миске взбейте яичные желтки до гладкости, затем постепенно влейте к ним сливочную смесь, постоянно мешая.
Просейте туда муку, постоянно мешая. Убедитесь, что нет комочков.
В другой большой миске взбейте яичные белки с сахаром (эритрит) с помощью миксера до твердых пиков.
Возьмите около 1/4 взбитых яичных белков и аккуратно вмешайте их в смесь яичного желтка, затем то же самое повторите с оставшимися яичными белками.
Выстелите бока 23x8 см формы для выпекания 10-сантиметровой полоской пергаментной бумаги. Форма также должна быть выстелена пергаментной бумагой снизу. Если вы используете разъёмную форму для торта, не забудьте полностью обернуть её нижнюю и боковую поверхность фольгой в два слоя.
Вылейте тесто в форму и встряхните, чтобы высвободить большие пузырьки воздуха.
Поместите заполненную форму на противень, выстеленный двумя бумажными полотенцами. Бумажные полотенца обеспечивают равномерное распределение тепла. Заполните противень горячей водой примерно на 2,5 см.
Выпекайте в течение 25 минут при температуре 160 С, затем уменьшите её до 135 ° C и выпекайте еще 55 минут, пока чизкейк не увеличится в высоту почти в два раза.
Выньте из духовки и аккуратно выньте чизкейк, перевернув его к себе на руку. Снимите пергаментную бумагу. Будьте предельно осторожны, чизкейк будет горячим.
Посыпьте чизкейк сверху сахарной пудрой или украсьте йогуртом, нарежьте, и подавайте с ягодами, пока теплый!
Наслаждайтесь!
Группа ВКонтакте: vk.com/club153468024
Почта для сотрудничества: elena.elenadays@gmail.com
РЕЦЕПТ: ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК.
- Сливочный сыр 100 гр.
- Молоко (я брала растительное) 130 мл.
- Сливочное масло 100 гр.
- 8 яичных желтков.
- Рисовая мука 120 гр.
- 13 крупных яичных белков.
- сахар (я использовала Эритрит) 130 гр.
- Пергамент.
- Ягоды, мягкий творог, сахар (эритрит) 130 гр - для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 160 ° C.
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте молоко, сливочный сыр и масло до однородности. Можно сделать это на водяной бане, как у меня в видео.
В большой миске взбейте яичные желтки до гладкости, затем постепенно влейте к ним сливочную смесь, постоянно мешая.
Просейте туда муку, постоянно мешая. Убедитесь, что нет комочков.
В другой большой миске взбейте яичные белки с сахаром (эритрит) с помощью миксера до твердых пиков.
Возьмите около 1/4 взбитых яичных белков и аккуратно вмешайте их в смесь яичного желтка, затем то же самое повторите с оставшимися яичными белками.
Выстелите бока 23x8 см формы для выпекания 10-сантиметровой полоской пергаментной бумаги. Форма также должна быть выстелена пергаментной бумагой снизу. Если вы используете разъёмную форму для торта, не забудьте полностью обернуть её нижнюю и боковую поверхность фольгой в два слоя.
Вылейте тесто в форму и встряхните, чтобы высвободить большие пузырьки воздуха.
Поместите заполненную форму на противень, выстеленный двумя бумажными полотенцами. Бумажные полотенца обеспечивают равномерное распределение тепла. Заполните противень горячей водой примерно на 2,5 см.
Выпекайте в течение 25 минут при температуре 160 С, затем уменьшите её до 135 ° C и выпекайте еще 55 минут, пока чизкейк не увеличится в высоту почти в два раза.
Выньте из духовки и аккуратно выньте чизкейк, перевернув его к себе на руку. Снимите пергаментную бумагу. Будьте предельно осторожны, чизкейк будет горячим.
Посыпьте чизкейк сверху сахарной пудрой или украсьте йогуртом, нарежьте, и подавайте с ягодами, пока теплый!
Наслаждайтесь!
Свежие видео
7 дней – 14 15317:29
8 дней – 6 60031:53
8 дней – 4 1681:48
9 дней – 131 89736:15
9 дней – 6 9911:00
9 дней – 58 14029:54Случайные видео
10 дней – 57 32217:11
95 дней – 3990:46
206 дней – 61916:18
217 дней – 5 9340:21
17.06.22 – 101 43637:00
23.09.18 – 12 15020:28
2 дня – 49 5030:44
2 дня – 60232:55
4 дня – 21 4710:59
4 дня – 63 55625:08
4 дня – 1 03558:03
5 дней – 6 3141:00
5 дней – 1 25710:52
2 дня – 7400:43
