Как изменилась Mafia за 12 лет: новый формат бизнеса

Опубликовано 1 ноября 2021, 15:00

⚡️Тарас Середюк — Совладелец ресторанов Mafia, Casta, BAO и NAM, начинал свой путь в компании «Мобілочка». В этом выпуске мы поговорили о развитии сети Mafia, новом формате в виде dark kitchen и на каком транспорте курьеры привозят вам любимые заказы.

Тарас поделился критериями отбора потенциальных франчайзи для масштабирования компании, которыми можете стать вы.
ℹ️ Более подробно на сайте: franchising.mafia.ua

00:00 Интро
00:34 Встречайте, Тарас Середюк!
01:20 Как Mafia взорвала рынок форматом
03:16 Якитория
05:12 Собственная доставка без Glovo
06:50 Пицца и суши вместе
09:40 Как появилась Mafia?
12:55 Кто франчайзи Mafia?
19:20 Диджитализация ресторанного бизнеса
20:17 Новый формат — Dark kitchen
27:00 Транспорт курьеров
28:18 Какие параметры важны для dark kitchen
35:20 Ready to cook - ready to eat
38:07 Как много людей отказались готовить в Украине?
40:50 Система управления финансами
42:40 У рестораторов получается лучше, чем не у рестораторов