Председатель Федерации шеф-поваров и кондитеров Беларуси | Павел Маковка | СКАЖИНЕМОЛЧИ

Опубликовано 2 мая 2024, 8:55

04:59 — О профессии шеф-повара;
07:57 — Какой торт лучше выбрать на свадьбу?
10:51 — Шеф-поваром быть престижно?
13:41 — Обучение и работа шеф-повара;
16:27 — Почему шеф-повара часто забывают поесть?
21:06 — Развитие профессии шеф-повара в Беларуси;
26:46 — Работа в вагоне-ресторане;
28:40 — Работа в Управлении делами Президента;
30:28 — Национальная белорусская кухня;
33:12 — Планирование праздничного стола;
35:40 — Уличная еда и рестораны;
39:57 — Молекулярная кухня;
41:49 — Рецепт фирменного борща;
43:40 — Как улучшить сервис в ресторане;
48:22 — Домашние заготовки и традиции;

Гость программы — Павел Маковка, председатель Федерации шеф-поваров и кондитеров Беларуси, сертифицированный судья WACS, судья международной категории по стандартам worldskills.

🔸Сегодня Павла можно увидеть в жюри крутых кулинарных чемпионатов, а вчера он стоял простым поваренком в университетской столовой.
🔸Как всего за несколько лет сделать себе имя и карьеру в поварском искусстве?
🔸Что изменилось за последние годы в профессиональной подготовке кулинаров?
🔸К чему должен готовить себя человек, решивший посвятить себя профессии повара?
🔸Какие опасности поджидали нашего гостя в работе на железной дороге, где он быстро дорос до должности директора вагона-ресторана?
🔸Вспомним о его работе на предприятии «Октябрьский», которое относится к Управлению делами Президента. К чему обязывают шеф-повара приемы с участием первых лиц?
🔸Как планировать праздничный стол, если ждешь много гостей. С чего начинать?

#Беларусь1 #скажинемолчи #беларусь #ПавелМаковка #belarus

✔️telegram-канал: t.me/skajinemolchi✔️
Смотрите все выпуски #СКАЖИНЕМОЛЧИ: goo.su/3qKP