Очень вкусная ОКРОШКА. Спаржа мой рецепт. Купили старый дом в Германии.

Опубликовано 30 мая 2024, 8:03

Приветствую всех любителей вкусной и здоровой еды! Сегодня я хочу поделиться с вами двумя рецептами – окрошкой на сыворотке и спаржей, обжаренной с беконом. Также расскажу о нашем удивительном приключении в Германии, где мы купили старый дом и начали новую жизнь. Окрошка – это традиционный русский летний суп, который освежает в жаркие дни. В моем варианте окрошки используется сыворотка, что придаёт блюду особую пикантность.
Мы долго искали подходящий дом и, наконец, нашли его в живописном уголке Германии. Это был старый дом, требующий капитального ремонта, но с невероятной атмосферой и историей. Дом был построен в начале XX века и имел характерные для того времени архитектурные детали. Реставрация и обустройство нового дома заняли много времени и усилий, но результат того стоил.

Первый шаг: Поиск и покупка
Поиск дома в Германии оказался не таким простым, как мы думали. Мы посетили множество старинных домов, каждый из которых имел свои особенности и недостатки. Наконец, мы нашли тот самый дом, который сразу покорил наши сердца. Расположенный в небольшой деревушке, он окружён живописными холмами и зелёными лесами.

Второй шаг: Ремонт и реставрация
Дом требовал капитального ремонта, включая замену крыши, обновление системы отопления и водоснабжения, а также реставрацию деревянных элементов. Мы наняли местных мастеров, специализирующихся на реставрации старинных зданий, и начали долгий процесс обновления. Особое внимание мы уделили сохранению оригинальных архитектурных элементов, таких как деревянные балки и старинные окна.

Третий шаг: Обустройство и дизайн
После завершения основных ремонтных работ мы начали обустраивать дом. Мы выбрали мебель в стиле ретро, которая идеально сочетается с общей атмосферой дома. Большое внимание уделили созданию уютного сада, где теперь растут различные цветы и овощи.

Ингредиенты для окрошки на сыворотке
Для приготовления окрошки вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 мл сыворотки
200 мл минеральной воды (газированной)
300 г отварного картофеля
200 г свежих огурцов
200 г редиса
100 г зелёного лука
50 г укропа
200 г варёной колбасы или куриного филе
2 вареных яйца
Соль и перец по вкусу
Сок половины лимона
Подготовка ингредиентов
Картофель. Сначала отварите картофель в мундире до готовности. Остудите его, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
Огурцы и редис. Нарежьте огурцы и редис небольшими кубиками или полукружочками.
Зелень. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
Колбаса или курица. Если вы используете колбасу, нарежьте её кубиками. Если предпочитаете куриное филе, отварите его и порежьте на небольшие кусочки.
Яйца. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Приготовление окрошки
В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты.
Добавьте сыворотку и минеральную воду, тщательно перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сок лимона.
Оставьте окрошку на 15-20 минут в холодильнике, чтобы все ингредиенты пропитались.
Подача окрошки
Окрошку подают холодной. Перед подачей можно украсить её свежей зеленью и дольками лимона. Подавайте с кусочками ржаного хлеба или горячими тостами. Этот суп станет отличным освежающим блюдом на обед или ужин, особенно в жаркие летние дни.

Спаржа, обжаренная с беконом
Теперь перейдём к спарже. Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашей трапезе.

Ингредиенты для спаржи с беконом
200 г спаржи
100 г бекона
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Лимонный сок (по желанию)
Приготовление спаржи
Спаржу очистите, отрежьте жесткие концы и промойте под холодной водой.
Нарежьте бекон на небольшие кусочки.
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте бекон и обжаривайте до золотистой корочки.
Добавьте спаржу к бекону и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут, пока спаржа не станет мягкой.
Посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить немного лимонного сока.
Подача спаржи
Спаржа, обжаренная с беконом, подаётся горячей. Это блюдо отлично сочетается с окрошкой, создавая идеальный баланс свежести и пикантности.

Заключение
Надеюсь, вам понравятся эти рецепты окрошки на сыворотке и спаржи с беконом. Они не только вкусные, но и полезные. Наше путешествие по Германии продолжается, и впереди ещё много интересных рецептов и историй о нашей жизни в старом доме. Подписывайтесь на мой блог и канал, чтобы не пропустить новые посты и видео. Приятного аппетита!

#купилидом #купилистарыйдомвгермании #домвгермании #окрошка #travellingfam #окрошкассывороткой #спаржарецепт #жизньвгермании #нашажизньвгермании #дом #германия #бавария