Дачный влог | Как мы проводим время на даче | Заготовки

Опубликовано 22 сентября 2014, 7:30

Сборное видео. Как мы отмечали день рождение моего брата на даче. Не обошлось и без заготовок на зиму, делали салат из кабачков, а так же варенье из кабачков и лимона. Немного поностальгируем побывав в моем дворе, где я раньше жила.... А так же покажу вам не простые взаимоотношения Егора и собаки по имени Фунтик....Вообщем всего по немногу....

Рецепт салата
Ингредиенты:
Кабачки 2кг
Лук репчатый 300гр
Сладкий болгарский перец 6 шт.
Помидоры красные 1кг
Растительное масло 1 стакан
Сахар 200 гр.
Томатная паста 200гр.
Уксусная эссенция 2 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка с горкой

Приготовление:

Кабачки вымыть, срезать основания плодоножек. Нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Перец очистить от семян и нарезать кубиками.
Смешать в кастрюле растительное масло, томатную пасту, сахар и поварить 10 минут.
В получившуюся массу добавить подготовленные кабачки и лук, все перемешивать и варить 10 минут.
Далее добавить перец, проварить еще 10 минут и в салат добавить соль и мелко нарезанные помидоры. Довести до кипения и в горячем виде разложить по подготовленным банкам.
Банки предварительно стерилизуем. На дно банок перед тем, как разложить салат, при желании можно добавить по 2-3 зубчика очищенного и помытого чеснока.
Банки с салатом из кабачков на зиму переворачиваю и укрываю одеялом, оставляя их так до полного остывания.

Варенье из кабачков и лимона

Кабачки 1кг
Сахар 1кг
лимон 1шт.
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Из крупных кабачков надо удалить семена.
Лимоны вымыть и сложить нарезанные кабачки и лимоны в широкую кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 1 час.
Поставить кастрюлю с кабачками на средний огонь и довести до кипения. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Вновь поставить на огонь, довести до кипения, а затем дать остыть. Повторить эту операцию еще раз. Разлить кипящее варенье по стерильным банкам. Закрыть крышками.
Всем приятного аппетита!!!!!!
Советую посмотреть:
Vlog youtube.com/playlist?list=PLYn...
Полезные советы youtube.com/playlistlist=PLYnN...
Красота, уход youtube.com/playlistlist=PLYnN...
Покупки, мои новые приобретения
youtube.com/playlist?list=PLYn...
Беременность, роды, ребенок и все что с этим связано....
youtube.com/playlist?list=PLYn...
Творчество, все что сделано своими руками....
youtube.com/playlist?list=PLYn...
Болталка
youtube.com/playlist?list=PLYn...
Путешествия, прогулки, экскурсии....
youtube.com/playlist?list=PLYn...

Я в контакте vk.com/id7226430
Я в однокласниках
odnoklassniki.ru/svetlana.filo...
Я в инстаграм instagram.com/svetlana_bisyari...
Моя почта pionerka1985@gmail.com
#дача #отпуск #отдых #рецепты #огород #светланабисярина