Готуємо равіолі з Олею Поляковою

Опубликовано 14 февраля 2024, 11:13

Ви хотіли рецепт моїх магічних равіолі! Тримайте! Обов’язково приготуйте, це свято✨

Для того, щоб приготувати равіолі нам потрібно 0,5 кг борошна з твердих сортів пшениці, вбиваємо туди 3 яєчних білки, 6 жовтків та замішуємо круте тісто. На годину залишаємо його на відпочинок.
Для начинки необхідні:
- великий пучок шпинату;
- 250 г сиру рікотта;
- 50 г пармезану;
- 50 г сиру пекоріно романа;
- шавлія;
- чебрець.
Прогріваємо чебрець на пательні, на оливковій олії, додаємо часник, цибулю та обсмажуємо. Виймаємо чебрець, коли він віддасть свій аромат. До цибулі з часником додаємо шпинат і мускатний горіх.
Тісто за допомогою спеціальної машинки розкатуємо до дуже тонкого шару та обовʼязково проводимо складання тричі.
Відціджуємо шпинат. Для начинки збиваємо в блендері сир рікотта, шпинат, пармезан та пекоріно романа. Використовуємо кондитерський мішок, щоб розкласти начинку на тісті. Краї тіста обовʼязково змочуємо водою, накриваємо другим шаром та випустивши повітря зліплюємо між собою. Формуємо равіолі за допомогою ножа.
Прогріваємо на оливковій олії, вершковому маслі шавлію, чебрець і часник та робимо соус. 2-3 хвилини відварюємо равіолі. Після готовності додаємо соус та презентуємо до подачі на стіл. Смачного!

╾╾╾╾╾╾╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╾╾╾╾╾╾╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼

Тур «ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ» містами України та Європи
Придбати квитки 👉 linktr.ee/polyakovamusic

╾╾╾╾╾╾╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╾╾╾╾╾╾╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼

Management, PR & Promotion: Secret Service Entertainment Agency
Artist Manager: Артемій Чирков
PR: Єкатерина Хотєєва
Асистентка: Альховік Дарина
SMM & Digital | Secret Service Digital & Publishing LTD
Producer: Михайло Ясинський

╾╾╾╾╾╾╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╾╾╾╾╾╾╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼╼

★ Оля Полякова в соціальних мережах:
➣ Instagram | instagram.com/polyakovamusic
➣ Facebook | facebook.com/polyakovamusic
➣ YouTube | youtube.com/PolyakovaOfficial
➣ TikTok | vm.tiktok.com/ZMdXX6mD6