Как делают сыр

Опубликовано 3 июля 2016, 9:00

Чтобы сделать 1 кг сыра, нужно 10 л молока. В этом видео вы увидите полный процесс изготовления сыра - от вакуумной сепарации до соления и упаковки.
Подпишись на "Наука 2.0": youtube.com/c/naukatv?sub_conf...
Полный выпуск: youtube.com/watch?v=FQ1IXAKaX1...
Предыдущее видео: youtube.com/watch?v=dLZDtfM66Y
Следующее видео: youtube.com/watch?v=G_Z8mcfBKL...

Сыр - это один из наиболее питательных пищевых продуктов, получаемый путем специальной переработки молока. При переработке молока для получения сыра на молоко воздействуют молочнокислые бактерии, ферменты, и в результате сложных биохимических, микробиологических и ферментативных процессов образовавшийся продукт приобретает новые, по сравнению с молоком, весьма ценные вкусовые и питательные свойства.

Каждый из нас хотя бы раз мечтал испытать ощущение невесомости. Или – поднять в небо воздушный лайнер. Чтобы эта мечта стала реальностью, нужны годы обучения, изнуряющие тренировки и незаурядные способности. Уникальная возможность на время оказаться в необычной роли предоставлена автору и ведущему Александру Коневичу. На собственном опыте он познает все трудности и радости интересных профессий и поделится своими ощущениями.

Смотрите все выпуски подряд: youtube.com/playlist?list=PLS9...

Наши ресурсы:
Официальный сайт: naukatv.ru
ВК: vk.com/tv_nauka
Facebook: facebook.com/nauka20
ОК: ok.ru/group/52977282973900

Официальный канал "Наука 2.0".
Научно-популярный познавательный канал о достижениях российской и мировой науки: человек, техника, технологии и космос. Специальные проекты и программы.
"Наука 2.0" – канал для тех, кто интересуется настоящим и хочет знать, каким будет наше будущее.
Большинство зрителей даже не представляет, что такое современная наука и над чем сегодня работают ученые всего мира. Наша основная задача – рассказывать о значимых изобретениях, технологиях и открытиях. Ведь в 21 веке развитый интеллект, эрудированность и способность к нестандартному мышлению - настоящий ключ к успеху.

Смотрите передачи:
Агрессивная среда - bit.ly/AggressiveEnvironment
Анатомия монстров - bit.ly/MonstersAnatomy
Бионика - bit.ly/ScienceBionics
Большой скачок - bit.ly/GreatLeapForward
Британские ученые доказали - bit.ly/BritishScientists
Год на орбите - bit.ly/AYearInSpace
Градусы риска - bit.ly/DegreeOfRisk
Джуманджи. Животные в мегаполисе - bit.ly/JumanjiAnimals
EXперименты - bit.ly/EXperiments
На пределе - bit.ly/OnTheLimit
НЕпростые вещи - bit.ly/NONsimpleThings
Опыты дилетанта - bit.ly/AmateurExperiments
Правила жизни 100-летнего человека - bit.ly/How2Live100
Тайны мозга - bit.ly/BrainSecrets
Химия вкуса - bit.ly/ChemistryOfTaste