Простой рецепт вкусного салата от Маттео Лаи!

Опубликовано 12 сентября 2017, 15:20

Друзья, в нашей рубрике #ЭльдоКухня мы продолжаем делиться оригинальными рецептами и лучшей техникой, которая поможет раскрыть ваш кулинарный потенциал и воплотить самые смелые идеи. Сегодня наш звёздный гость - бренд-шеф ресторанов Джейми Оливера в России, известный итальянский кулинар Маттео Лаи. Сеньор Лаи перенесет нас в солнечную Тоскану и поделится секретами приготовления популярного овощного салата под названием #панцанелла, который особо актуален в осеннюю пору сбора урожая. На приготовление блюда, когда-то воспетого в стихах художника и поэта Бронзино, у вас уйдет не более 20 минут.

Мы благодарим бренд Hotpoint, выступивший генеральным партнером этого кулинарного проекта. Используя технику от Hotpoint, Маттео покажет настоящее кулинарное волшебство и расскажет, как раскрыть ваш кулинарный потенциал. Вы удивитесь, насколько легко готовить вкуснейшие блюда. Итак, встречайте! «Кухня Маттео» на страницах «Эльдорадо»!

Вам понадобится:
#Техника:
• Электрический духовой шкаф HOTPOINT FI6 861 SH BL HA
➡ eldorado.ru/cat/detail/7119149... 💥

#Продукты:
• помидоры (разные) — 500 г
• болгарский перец (разного цвета) — 180 г
• свежие огурцы — 100 г
• перец чили — 10 г
• красный лук — 90 г
• анчоусы в масле — 40 г
• каперсы — 40 г
• красный винный уксус — 15-20 г
• чиабатта — 200 г
• чеснок — 18 г
• кинза — 20 г
• базилик — 30 г
• лук зеленый — 35 г
• соль — 4 г
• перец молотый — 3г
• оливковое масло — 35г

Приготовление:
Нарежьте хлеб на небольшие кусочки и выложите на противень. Сверху сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Затем поставьте в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Начните нарезать помидоры. Используйте помидоры разных сортов и видов. Вовсе не обязательно резать их ровно, это не особо важно. Затем нужно почистить и нарезать красный лук. Все это перемешайте и сложите в миску.

Мелко нарежьте каперсы и анчоусы и добавьте к салату. Дальше следует почистить два зубчика чеснока и мелко нарезать их, а также измельчить чили и добавить все к салату.

Полейте оливковым маслом, поперчите и посолите. Затем полейте салат красным винным уксусом. Только аккуратно! Не переборщите: уксус не должен перебивать вкус овощей.

Перемешайте все что есть в миске. Возьмите чиабатту и добавьте в салат. Снова перемешайте все.

Затем порвите руками немного зелени и нарежьте свежий зеленый лук. Добавьте это в наш салат и перемешайте. Салат панцанелла готов! Осталось только красиво подать его.

Приятного аппетита! 😃

Все мастер-классы на нашем портале: eldorado.ru/kitchen/masterclass 🍒

#маттеолаи #кухняматтео #jamiesitalian #jemieoliver #matteolai #ГотовимсМаттео #HotPointRussia #eldokitchen #рецепты #готовим #еда #салат #эльдорадо #качествополучшейцене #этовыгодно #этоудобно