Eurocucina: супердуховка Hoover KEEPHEAT

Опубликовано 27 апреля 2018, 22:45

Вместе с европейским стартапом Exever и специалистами Университета Пармы Hoover создал духовку, которая готовит еду и может сохранять ее до трех недель (срок зависит от продукта), причем «горячим» способом.

Дело в том, что «неприятные» бактерии, из-за которых продукты портятся, активно размножаются в температурном диапазоне от + 4°С до +60°С. Холодильники поддерживает низкие температуры — это хранение в холоде. А Hoover KEEPHEAT, наоборот, — более высокую.

Овощи и рыба хранятся при температуре 62°С, а мясо — 70°С. В духовке установлена очень чувствительная электроника, которая поддерживает именно эти температуры хранения. Продукт упаковываются в вакуумный пакет (можно в нем и приготовить) и хранятся таким образом — в тепле. Благодаря съемному разделителю с низкой теплопроводностью можно создать одновременно две разнотемпературных зоны хранения (или приготовления).

Полный обзор выставки и другие новости высоких технологий читайте на hi-tech.mail.ru

Подписаться на канал: youtube.com/user/htmailru?sub_...

Группа Hi-Tech.Mail.Ru на Facebook facebook.com/hitech.mail.ru

Официальный аккаунт в Twitter: twitter.com/ht_mail_ru

Группа "ВКонтакте": vk.com/ht_mail_ru