Мультикондитер Tefal Cake Factory: обзор и тест

Опубликовано 5 марта 2020, 16:45

Нужен рецепт шоколадного фондана? Хотите быстро испечь меренги или бисквит? Да еще чтобы ненаглядное дитё во всем этом участвовало? Ребята из Tefal придумали девайс, который фонданы, меренги, бисквиты и что-то там ещё — печёт одним нажатием кнопки. При этом размером он меньше микроволновки, а мощностью как средний пылесос. Мы не могли пройти мимо и протестировали Tefal Cake Factory.

Мультикондитер Tefal Cake Factory KD802112 на сайте производителя: bit.ly/2TJdhPt

Ольга Куликова, кондитер, художник, выпускница Le
Cordon Blue Paris: olgakdesign.co.uk
Про книгу Ольги Куликовой о композиции еды:
planeta.ru/campaigns/dessert_p...

Партнёры видео — сеть семейных кафе «Андерсон»: www.cafe-anderson.ru

РЕЦЕПТ шоколадного фондана

Шоколадный фондан
Ингредиенты:
150 г сливочного масла
180 г темного шоколада (лучше кондитерского)
75 г сахара
3 яйца
45 г муки

Приготовление:
Сначала растопите шоколад, для этого положите его в противень вашего Cake Factory разломанным на кусочки вместе со сливочным маслом. Выберите программу Р5 «Растопленный шоколад».

Смешайте венчиком сахар, яйца и муку до однородной массы. Влейте
растопленный шоколад с маслом и тщательно все перемешайте.
Переложите тесто в форму из комплекта, выберите программу Р3
«Шоколадный фондан» (можно добавить минуту ко времени приготовления). После приготовления оставьте фонданы охлаждаться прямо в форме в течение 10 минут. Затем выньте и подавайте к столу с шариком сливочного
мороженного или украсив их кремом, сделанным на основе жирных сливок и крем-чиза.

Крем для украшения фонданов:
200 г крем-чиза (сливочного сыра)
50 г сахарной пудры
100 г сливок жирных

Приготовление:
Отдельно взбить охлажденные сливки да устойчивых пиков.
В другой емкости взбить сливочный сыр с сахарной пудрой. Затем аккуратно с помощью кулинарной лопаточки вмешать взбитые сливки. Переложить крем в кулинарный мешок и украсить им выпеченные фонданы, маффины и т.д.

РЕЦЕПТ меренг

Ингредиенты:
2 яичных белка
100 г сахарной пудры
С помощью миксера взбейте яичные белки до густой пены. Затем, продолжая взбивать, всыпьте 50 г сахарной пудры.
Через некоторое время всыпьте в смесь оставшиеся 50 г сахарной пудры. Продолжайте взбивать до образования гладкой, однородной, блестящей массы. При желании можете добавить в смесь немного пищевого красителя.

Переложите готовую смесь в кулинарный мешок.
Отсадите меренги диаметром от 3 до 5 см на противень Cake Factory,
предварительно застеленный пергаментом или фольгой.
Поставьте форму в автокондитер, закройте крышку. Установите программу Р4 «Меренги» на 120 минут. В зависимости от размера меренг время приготовления можно увеличить.

Подписка на канал: youtube.com/tostr_ru

В наших соцсетях много интересного (не только видео):
ВК: vk.com/tostr
Одноклассники: ok.ru/group/55331596664908
Инстаграм: instagram.com/tostr_ru
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/tostr

Все выпуски и новые обзоры: chudo.tech
#Рецепты #дети #вкусно