Креветки по технологии Су-вид.

Опубликовано 9 июля 2020, 9:13

Сегодня многие знаменитые повара готовят свои шедевры по технологии су -вид. В ресторанах такие блюда на особом счету, а каждый уважающий себя кулинарный блоггер хотя бы раз попробовал приготовить полезное и особенно вкусное блюдо в су-вид.
Но мало кто по-настоящему понимает, что это за технология, как реализовать процесс приготовления в домашних условиях.
Су-вид – это длительный способ приготовления, в основе которого лежат вакуум и изкий температурный режим.
На сегодняшний день реализовать данный процесс можно различной техникой: от отдельно стоящих – погружных или индукционных мультиварок с функцией су-вид – bit.ly/3iKXLOI, до встраиваемых духовых шкафов – bit.ly/2ANiXCE.
Вакууматоры – bit.ly/3egpsLI
Давайте вместе приготовим креветки этим популярным способом?)