Торт "Малиновое Озеро" Почти Без Выпечки

Опубликовано 24 июля 2021, 5:00

Лето, ягоды... хочется чего-то необычного, красивого и вкусного. Я назвала этот торт "Малиновое озеро", он раскрывает всю красоту этих ягод как будто застывших в толще льда кристально чистого лесного озера. Рецепт получился несложный в приготовлении, из простых продуктов, аппетитный и невероятно красивый.

БИСКВИТ (вместо бисквита, можно использовать молотое печенье с маслом)
150 г муки
10 г какао
5 г соды
150 мл кефира
100 г сахара
70 г сливочного масла
50 г растительного масла
2 яйца
10 г ванильного сахара
10 мл лимонного сока
1 ч. л. красного гелевого красителя + 2 капли фиолетового (по желанию)
 
СЛИВОЧНО-ЙОГУРТОВЫЙ СЛОЙ
300 г натурального йогурта
40 г сахара
200 мл жирных сливок 33%
20 г сахарной пудры
60 мл молока
10 г желатина

МЕДОВО-МАЛИНОВОЕ КОНФИ
400 г малины
40 г мёда
80 мл воды
15 г желатина

МАЛИНОВЫЙ КОМПОТ
500 мл воды
100 г малины
100 г сахара
120 мл воды
20 г желатина

#motorkina#десерт