Идея для летнего гриля: шашлычки из лосося в азиатском стиле

Опубликовано 31 мая 2024, 10:00

За май большинство из нас перепробовало все возможные варианты рецептов шашлыков, и, казалось, на этом можно было остановиться. Но Фаиль Ризатдинов предлагает попробовать ещё один — уверены, он станет хитом этого лета!

🐟Нарезаем лосось на небольшие кусочки, примерно 3х3 см. У грибов убираем ножки и нарезаем их на 2-3 части.

🐟Для маринада в сотейнике смешиваем 30 г мирина, 30 г саке, 30 г мисо и 15 г сахара. Доводим до кипения и увариваем около 5 минут на слабом огне. Остужаем.

🐟Заливаем рыбу маринадом (оставляем немного для глазировки), перемешиваем и убираем в холодильник на 4-6 часов. Грибы просто солим и перчим.

🐟Готовую рыбу поочередно с грибами нанизываем на деревянные шпажки и обжариваем до готовности, периодически смазывая маринадом. Ещё лучше, если готовить на огне!

🐟Готовые шашлычки посыпаем зелёным луком и кунжутом. Подаём с рисом.

Получается необычно и очень вкусно!

Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.