И снова тыква: готовим страшно вкусные печенья

Опубликовано 22 октября 2024, 12:01

В конце октября тыква — не просто овощ, а главное оружие кулинарной магии. Один взмах ножа — и начинается мистерия, где каждый продукт раскрывает свой аромат в жаре духовки.

Хотите узнать, какие секретные ингредиенты использовал в этом рецепте Фаиль Ризатдинов? Ловите инструкцию!

🎃 Тыкву протыкаем в нескольких местах и запекаем до готовности. Когда она будет мягкой, очищаем её и забираем мякоть.

🎃 Мелко нарезаем 100 г белого шоколада и 50 г орехов (вы можете выбрать любые, но у нас фисташки).

🎃 110 г холодного сливочного масла смешиваем с 70 г коричневого и 60 г белого сахара до однородной консистенции. Добавляем в смесь шоколад, орехи, 150 г тыквенной мякоти и 1 ч. л. ванильной эссенции. Хорошо перемешиваем.

🎃 В отдельной миске соединяем 250 г муки, 2 г соли, 1 ч. л. разрыхлителя, немного сушеного имбиря, мускатного ореха и корицы. Сухие ингредиенты аккуратно всыпаем в масляную смесь, тщательно перемешиваем. Получится мягкое и тягучее тесто. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.

🎃 Из охлажденного теста формируем шарики весом 50-70 г и выпекаем их при температуре 170°C около 15 минут.

Ваше ароматное печенье готово!

Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.