7 дней 1:04:31 Дубаю и не снилось. Пробую "Пустынную кухню" от Шефа Бисо Чеченова. Ресторан Tatooine в Москве
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Бренд Хеллманн’с запустил широкую линейку соусов по ресторанным рецептурам, созданных совместно с шеф-поварами — пробуем!
22 261
8.4
7 дней 1:02 Майю: как сжигают чеснок до угля и получают «волшебное» масло для рамена #restaurant #интервью
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
19 411
35
8 дней 1:03 Веганский шмак как «искусственное мясо» обмануло по текстуре и вкусу #restaurant
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
8 909
25.9
13 дней 1:12 Шокирующая правда о замороженном хлебе и консервантах — почему свежая булка важна
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
9 362
19.3
16 дней 1:26 Фастфуд как ремесло 3–4 часа на блюдо и 50 лет опыта за рецептом
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
10 134
36.8
17 дней 0:50 Почему хлеб и бульон решают всё как сделать сэндвич сочным и не сухим
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
27 611
50.2
18 дней 1:06 Как сделать борщ ярким и мясным свекольный фреш и «двойное» мясо бульон на косточках + добавленна
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
8 267
21.2
19 дней 0:39 «Брюс Ли» — острый свиной шмак бульон со специями, 2 ч 20 мин тушения и халапеньо #restaurant
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
10 573
26.5
19 дней 1:08 ЗОЖ‑фастфуд жареный батат с гуакамоле, индейкой и сырным соусом #restaurant #еда
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
13 336
38.7
21 день 1:17 Булка из детства как три надреза и бриошь возвращают в советскую булочную #юмор #restaurant
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
27 402
30.7
22 дня 1:30 «Грязный Гарри» как в Чикаго едят сэндвичи, погружённые в бульон и почему это так заразительно
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
12 710
18.7
24 дня 1:05 Сухая выдержка с «плесенью рокфор» как ферментируют, замораживают и тонко нарезают мясо для идеальн
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
7 640
27.6
24 дня 1:14 Реверсивная прожарка как добиться идеальной средней прожарки с сочной серединой #еда #food
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
8 552
35.3
26 дней 0:55 Почему жир на стейке — главный источник вкуса и почему его не стоит зачищать #restaurant #еда
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
7 238
28.7
27 дней 1:07 Мясо с плесенью почему это не протухшее мясо, а благородная ферментация #еда #restaurant
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
6 760
27.5
28 дней 1:01 Мясные «суши» как делают хрустящий рис‑брикет и подают тёплое хрустящее с холодным нежным мясом
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
7 650
23.9
29 дней 1:21 Моцарелла в соевом соусе — богохульство или гениальный эксперимент? #restaurant #еда
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
25 679
34.6
30 дней 1:29 Костный мозг в тартаре почему он делает мясо невероятно нежным и сливочным #restaurant #еда
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
3 745
12.8
31 день 0:46 Как обжаривают вырезку в золе техника, зольный привкус и идеальные соусы понзу + грибной + трюфел
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
4 206
28.9
32 дня 1:14 Как вкачивают виски в выдержанное мясо — секретный приём для необычного аромата #restaurant #еда
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
13 691
24.6
32 дня 1:03 Благородная плесень и ферментация как 35–45 дней выдержки превращают рибай в ароматный хамон
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
19 546
35.1
34 дня 1:20 Татаки из морской форели на берёзовом полене — ресторанный трюк, который можно повторить дома
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
6 706
15.6
36 дней 0:59 Тренд почему шефы делают десерты не приторными и как это меняет вкусы #chef #restaurant #food
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
7 361
32.4
37 дней 0:54 Технология вяленой свеклы запекание, дегидрация и восстановление в соке черной смородины #chef
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
3 142
26.5
38 дней 1:04 Как делают пудру из карамельного лука и почему она стоит ~400 ₽ кг #chef #restaurant #еда
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
6 523
21.6
39 дней 1:07 Секрет вяления ревеня как получить плотную текстуру для пирога и мороженого #restaurant #chef
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
3 695
17.2
40 дней 1:19 Порей‑шашлык на мангале как приготовить дома и чем подать икра, трюфель, соусы #restaurant #еда
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
6 651
16.3
41 день 1:00 Арбузная «шахматная доска» гель из сычуанского перца, крем из брынзы и неожиданные сочетания вкусов
Поддержи канал 👉 dzen.ru/gadget_chef?donate=true Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем.
7 402
25.6