Листаем книгу "Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками"
79
Издательство АСТ23.4 тыс
Следующее
14.11.22 – 560:15Популярные
123 дня – 280:11
157 дней – 1230:41Опубликовано 14 ноября 2022, 15:47
Аннотация
Андрей Кузьминов — известный профессиональный фотохудожник из Санкт‑Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как «АиР», «Кизляр Supreme», в качестве рекламного фотографа.
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.
Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе — шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, — начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.
Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.
ISBN 978-5-17-150291-1
Андрей Кузьминов — известный профессиональный фотохудожник из Санкт‑Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как «АиР», «Кизляр Supreme», в качестве рекламного фотографа.
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.
Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе — шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, — начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.
Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.
ISBN 978-5-17-150291-1
Свежие видео
7 дней – 84 92717:55
8 дней – 1 7831:00
9 дней – 3 2591:49:51
10 дней – 4 5191:00
14 дней – 23 3075:26
15 дней – 578:21Случайные видео
143 дня – 17 6461:43:46
09.03.23 – 3 7866:22
05.01.23 – 9 5431:00
19.08.22 – 60713:52
18 часов – 9216:58
2 дня – 50 9411:55:26
3 дня – 14544:40
4 дня – 1 79524:15
16 часов – 31 49611:31
7 дней – 3 7631:23:13