Листаем книгу "Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками"
74
Издательство АСТ22.6 тыс
Следующее
14.11.22 – 550:15Популярные
4 дня – 320:21
3 дня – 50:31Опубликовано 14 ноября 2022, 15:47
Аннотация
Андрей Кузьминов — известный профессиональный фотохудожник из Санкт‑Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как «АиР», «Кизляр Supreme», в качестве рекламного фотографа.
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.
Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе — шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, — начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.
Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.
ISBN 978-5-17-150291-1
Андрей Кузьминов — известный профессиональный фотохудожник из Санкт‑Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как «АиР», «Кизляр Supreme», в качестве рекламного фотографа.
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.
Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе — шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, — начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.
Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.
ISBN 978-5-17-150291-1
Свежие видео
2 дня – 8 0051:00
2 дня – 16629:39
5 дней – 181:02Случайные видео
321 день – 57157:45
27.02.23 – 10 62423:35
14.08.22 – 59 2782:12
08.07.22 – 17 4922:59
30.05.21 – 7 5208:39:19
20.08.10 – 7730:25
19 часов – 8 1720:51
20 часов – 5 0141:00
16 часов – 1 2150:59
1 день – 60 6201:53:12
2 дня – 85 1660:55
2 дня – 7 63654:10
3 дня – 4160:28
10 часов – 2 2590:42