Листаем книгу "Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками"
80
Издательство АСТ23.5 тыс
Следующее
14.11.22 – 560:15Популярные
142 дня – 5280:17
170 дней – 490:20Опубликовано 14 ноября 2022, 15:47
Аннотация
Андрей Кузьминов — известный профессиональный фотохудожник из Санкт‑Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как «АиР», «Кизляр Supreme», в качестве рекламного фотографа.
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.
Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе — шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, — начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.
Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.
ISBN 978-5-17-150291-1
Андрей Кузьминов — известный профессиональный фотохудожник из Санкт‑Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как «АиР», «Кизляр Supreme», в качестве рекламного фотографа.
Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.
Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе — шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, — начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.
Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.
ISBN 978-5-17-150291-1
Свежие видео
6 дней – 125 27912:33
6 дней – 7880:59
7 дней – 32 2052:11
7 дней – 13 40138:12
12 дней – 2 3481:00
12 дней – 142 29641:37Случайные видео
33 дня – 54 84036:28
215 дней – 5 5371:46:14
295 дней – 3 4643:10
15.04.23 – 1 18344:08
11.03.20 – 6 7343:20
1 день – 3560:58
1 день – 8 27548:04
3 дня – 4 3380:35
4 дня – 7 3441:15
9 дней – 42 59320:15
9 дней – 47 9891:30:31
11 дней – 37343:35
2 дня – 6 84655:30
3 дня – 4 50917:52