«Вкусный пост. Более 60 рецептов, которые вы будете готовить даже после поста» Ольги Войновой

Опубликовано 19 апреля 2024, 9:33

Постные рецепты, которые понравятся и тем, кто не держит аскезу, — от популярного фуд-блогера Ольги Войновой.

Решение соблюдать пост может стать настоящим творческим вызовом. Как испечь блинчики или праздничный пирог без яиц? Как приготовить бобовые, чтобы было вкусно даже детям? И как сделать постный майонез для постного «Оливье»?

Обо всем этом — в новой книге Ольги Войновой (@ovoynova), автора бестселлера «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» и основательницы международной онлайн-школы выпечки. Уже несколько тысяч ее выпускников из 25 стран научились печь с нуля за 14 дней, а благодаря новинке — освоят рецепты постных блюд, которые хочется есть не только в особенные дни.

Семья Ольги Войновой уже более 12 лет придерживается вегетарианства и соблюдает пост, поэтому автор знает все о том, как составить постное меню для взрослых и детей. Благодаря понятным рецептам и множеству лайфхаков узнаете:

🥬 как сделать базовые постные продукты — например, пшеничное «мясо» сейтан, с которым получатся отличные постные чебуреки,

🥬 как самостоятельно вырастить микрозелень и сделать яркие салаты и закуски вроде «Шубы» без сельди или икры из семян чиа,

🥬 как за три дня заквасить капусту и разнообразить меню вкусной и полезной консервацией,

🥬 и даже как испечь «Медовик» без запрещенных ингредиентов.

Особое внимание Ольга Войнова уделила вариативности каждого блюда.

«Когда я писала эту книгу, мне хотелось сделать ее не просто про рецепты, а про вариативность, — рассказывает автор. — В конце каждого рецепта я написала для вас секретики, которые дают возможность не зацикливаться на четких инструкциях, сколько чего класть, а творить на кухне, создавая свой собственный борщ, свои собственные кексы и котлетки!».

Несмотря на простоту рецептов, блюда не выглядят как «из столовки». Стильные фотографии доказывают: постная кулинария идет в ногу со временем и предлагает не только актуальные ингредиенты, но и современную подачу, которая точно порадует близких и гостей.

Новинка «Вкусный пост» станет прекрасным подарком каждому, кто впервые решил практиковать осознанные ограничения в еде, а также всем, кто хочет по-новому взглянуть на постную кулинарию и открыть ее неисчерпаемые возможности для творчества.