Евгений Сулес о своей книге «Мир виски и виски мира»

Опубликовано 22 февраля 2018, 12:41

Эта книга не зря называется «Путеводитель» – она зовет читателя в увлекательное путешествие в мир благородного напитка, в его тайны и историю создания, в мир наслаждения и отдыха с бокалом в руках. Автор обладает обширными знаниями о напитке, снабжает читателя большим количеством фактов, но, что гораздо важнее, он – ценитель, он любит напиток и знает в нем толк. Рассказы о тонкостях производства виски, многообразии сортов и брендов сочетаются с историями о людях, воспоминаниями и размышлениями автора.

«Виски — это напиток неспешного разговора или даже одиночества. Голова остается ясной, а время замедляется, будто накопленное за годы выдержки растекается в настоящем и если не останавливает мгновение, то хотя бы растягивает его. Мы получаем отличный шанс остановиться, оглянуться и поразмыслить. Погрузиться в воспоминания или помечтать. Посмотреть внутрь себя. Виски идеально подходит для вечера трудного дня, для минуты отдохновения. Созерцательный и мудрый напиток».

Что же такое виски, из какого ячменя делается солод, как готовится сусло, сколько времени происходит брожение, зачем нужны перегонные кубы, какой лучший срок для выдержки и почему в России нет виски – это и многое другое в интересной и увлекательной манере описывает Евгений Сулес в книге. Он рассказывает, как надо дегустировать напитки, и дает уроки неспешности и созерцательности. Роскошное иллюстрированное издание содержит подробное описание более 400 винокурен и сортов виски и полный список производств Шотландии, Ирландии, США, Канады и Японии.