Подсела на эти быстрые пирожки! Замесила и сразу леплю!

Опубликовано 2 февраля 2023, 8:00

Быстрое универсальное тесто для пирожков в духовке. Можно печь с любыми сладкими и несладкими начинками.

Ингредиенты для теста:
сметана 20% - 400 гр.
мягкое сл. масло или маргарин – 160 гр.
сахарная пудра или сахар – 4 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
мука – 650-680 гр.
сода – 1/3 ч.л.
1 желток + 1 ч.л. воды или молока для смазки пирожков.
Выход теста – 1260 гр. Поделить на 12 одинаковых частей.
Начинка из картофеля:
картофель очищенный – 250 гр.
лук – 1 шт. (среднего размера)
рафинированное подсолнечное масло для жарки – 2 ст.л.
соль – 1/4 ч.л.
перец черный молотый – 1/4 ч.л.
Начинка из творога:
творог 5% – 1 пачка (180 гр.)
сахарная пудра или сахар – 1 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик (10 гр.)
белок – 1 шт.
мука – 1 ст.л.

#пирожки #пирожкибездрожжей #быстрыепирожки