Беседа друзей. Ерагый Гишларкаев и Бауржан Оспанов. Юмор о важных вещах в животноводстве и бизнесе

Опубликовано 16 октября 2025, 12:45

Ерагый Исаевич Гишларкаев и Бауржан Кенесбекович Оспанов рассказывают о вкусе мяса, пастбищах, породах овец и практике чабанов. В этой дружеской беседе много юмора и практических советов от руководителей хозяйств.

Где самое вкусное мясо? Самый богатый аминокислотный состав у животных, которые пасутся на естественных пастбищах. Но и среди них вкус разный, всё зависит от травы. Если овцы паслись там, где много полыни, мясо становится особенно душистым. Важен уровень экстрактивности трав − чем выше концентрация пахучих веществ, тем ароматнее мясо.

Бауржан Кенесбекович добавляет, что на вкус влияют не только корм и пастбище, но и возраст, пол и порода животного. Каждая порода имеет свои особенности и свой вкус.

Разговор выходит за рамки теории. Бауржан Кенесбекович делится личным опытом управления хозяйством. Он рассказывает, как проектировал дома для чабанов. Всё делалось с учётом мнения тех, кто реально живёт на пастбище. Благодаря этому жильё получались удобными, экономичными и практичными.

Бауржан Оспанов подробно объясняет, что хорошие пастбища часто находятся далеко, но это оправдано − там трава богаче, а скот чувствует себя лучше. Чабан должен думать о животных, в первую очередь, а не о комфорте для себя. Качество пастбища определяет до 90 процентов успеха хозяйства.

Ерагый Исаевич делится своим опытом и приводит конкретные примеры мелких, но важных технологий. Например, если кормушки стоят прямо на земле, часть зерна загрязняется и остаётся несъеденной. После установки кормушек выше - корм съедается почти полностью.

Бауржан Кенесбекович добавляет, что при разделке туши − важно сразу удалять лимфоузлы и желчный пузырь, чтобы не испортить вкус.

Ерагый Исаевич поддерживает мысль о том, что хороший руководитель должен знать все технологические детали, иначе он не сможет управлять процессом. Знание мелочей − это защита от ошибок и гарантия высокого качества продукции.

В разговоре звучат истории о наблюдательности чабанов. Есть рассказы про коней, возвращавшихся домой за сотни километров, и про пастухов, которые по растениям и запаху определяли, где будет лучший выпас. Эти наблюдения соединяют практику, науку и народную мудрость.

Бауржан Кенесбекович говорит, что сегодня важно не потерять этот опыт, а использовать его вместе с современными знаниями.

Разговор о мясе превращается в рассуждение о культуре и уважении к земле. Ерагый Исаевич и Бауржан Кенесбекович показывают, что выгодное животноводство невозможно без понимания природы, пастбищ и традиций. Это сочетание опыта, науки и любви к своей работе.

⚡️Из этого видео вы узнаете:
✔️Почему мясо с пастбища такое вкусное
✔️Как пол и возраст овцы влияют на вкус и текстуру
✔️Как Бауржан Кенесбекович Оспанов проектировал дома для чабанов
✔️Почему лучшие пастбища находятся на расстоянии 5 − 25 км
✔️Как выбор пастбища определяет успех хозяйства
✔️Почему руководитель должен знать работу чабана и технологию содержания животных
✔️Почему при разделке туши важно удалять лимфоузлы и желчный пузырь
✔️Почему знания старейшин о пастбищах и травах бесценны
✔️Что делает мясо Казахстана особенным − луга, травы, традиции
___________________________________
👉 Смотри все видео из этого хозяйства youtube.com/playlist?list=PLCV...
👉 Смотри все видео по овцеводству youtube.com/playlist?list=PLCV...
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества FERMER.RU:
fermerae.taplink.ws
___________________________________
⭐️ Снимем видео о вашем сельскохозяйственном бизнесе. Дорого и весело
📧 Email: youtube@fermer.ru
✍️ Telegram: t.me/fermerconnect
___________________________________
📢 Контакты Алаколь-Агро
По овцам +7 777 125 9444 Умирбек
По лошадям +7 778 001 7017 Алмаc
Офис +7 705 766 7028
___________________________________
👉 Книги можно приобрести в Казахстане в сети магазинов «Меломан» в вашем городе, или заказать по телефону +7 777 233 20 20
___________________________________
АСКОР - один из лидеров рынка кормовых добавок для животных. Продукция проходит жесткий контроль качества при производстве и многие годы получает восторженные отзывы от покупателей. За более чем 25 летнюю историю компания создала сотни высокоэффективных рецептур премиксов, солевых лизунцов и витаминных комплексов, которые улучшают все показатели скота.
С продукцией компании АСКОР вы можете ознакомиться на официальном сайте askorltd.com а отправив запрос на почту torg10@askorltd.com с темой письма «Привет от Фермера» вы получите эксклюзивный прайс с самыми выгодными условиями для друзей канала fermer ru.

Официальный сайт компании АСКОР: askorltd.com
Телефон и мессенджеры: +7 964 005 02 08
Почта для получения специального предложения: torg10@askorltd.com
Реклама. ООО "АскорАгроТрейд" ИНН: 0507015950 erid: 2Vtzqx9BuPN
___________________________________
#ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство #алакольагро #овцеводство #казахстан