Торт-Морозиво "Цариця Естер" Маковий торт Торт "Царица Эстер" Poppy cake recipe

Опубликовано 3 ноября 2018, 16:02

#пляцок #пляцки #пляцкирецепти #маковийпляцок #тортеэстер #выпечка #рецепттортаэстер #маковыйторт #cake #baking #cooking #мак #сливки #вершки #торт
Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
*************************************
Тісто форма 30х40см
6 білків
Дрібка солі
4 жовтки
110г цукру
2ст.л. росл. олії
Дрібка ванілі
3ст.л. борошна
1ч.л. розпушувача
0,5скл. маку

Крем
2 жовтки
75г цукру
2 ст.л. крохмалю
250мл молока
1 лимон (сік і цедра)
100г білого шоколаду
250мл вершків
***********************************************
Subscribe to my channel and you will find many other delicious recipes.
youtube.com/channel/UC5z298uY1...
Dough form 30x40cm
6 egg whites
A pinch of salt
4 yolks
110 g of sugar
2 tablespoons of vegetable oil
A pinchof vanilla
3 tablespoons of flour
1 tsp of baking powder
0.5 glass of poppy seeds

Cream
2 yolks
75g of sugar
2 tablespoons of starch
250 ml of milk
1 lemon (juice and zebras)
100 g of white chocolate
250ml of cream
***********************************************
Тесто форма 30х40см
6 белков
щепотка соли
4 желтка
110г сахара
2ст.л. раст. масла
щепотка ванили
3ст.л. муки
1ч.л. разрыхлителя
0,5ст. мака

крем
2 желтка
75г сахара
2 ст.л. крахмала
250мл молока
1 лимон (сок и цедра)
100г белого шоколада
250мл сливок

Здравствуйте, это канал "Домашние рецепты". Сегодня предлагаю вам рецепт очень нежного макового торта с лимонным кремом "Царица Эстер". Все ингредиенты найдете под видео в Инфобокс.
Для бисквита: белки взбить сначала в мягкой пены, добавив щепотку соли. Далее добавлять по 1ст.л. сахара и взбить до крепкой пены. Теперь добавляем по 2 желтка и взбиваем недолго на малых оборотах. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Добавить щепотку ванили, мак, перемешать. К яичной массе добавить масло и еще раз взбить на малых оборотах. Сухие ингредиенты вмешать в 2 этапа в яичную массу. Вылить тесто на форму с бумагой для выпечки, распределить, печь при 180 градусах около 20 мин. Дать Коржу полностью остыть.

Приготовьте крем. 2 желтка смешать с сахаром светлого цвета. Добавить крахмал. Перемешать. Влить немного холодного молока, перемешать до однородности. Остальные молока положить кипятить. Горячее скипьячене молоко влить в молочно-яичной массы. Вернуть в кастрюлю, положить на средний огонь и, постоянно помешивая, заварить пудинг. Снять с огня и к еще горячего пудинга добавляем белый шоколад, цедру лимона, лимонный сок. Положить на огонь буквально на несколько секунд. Снять с огня дать остыть до комнатной температуры.
 Холодные жирные сливки взбивать 3-5 мин. Добавлять по 1-2ст.л. пудинга, взбивая. Крем готов.
Корж разрезать на 3 равные части. Собрать торт, промазывая кремом коржи, верх и бока торта. Сверху присыпать тертым белым шоколадом.
Положить торт в холодильник на ночь. Кстати, этот торт можно держать в морозилке. Разморозить за 30 мин. до подачи на стол. Универсальность этого рецепта просто поражает, если подать через полчаса - это будет мороженое, если постоит дольше, будете наслаждаться нежным пирожным с очень вкусным лимонным кремом. А еще можно заморозить хоть за неделю - очень удобно!
Если понравился рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь. Это был канал "Домашние рецепты". И до новых встреч.