Баклажанная икра. Икра из баклажанов. Самый простой рецепт!

Опубликовано 30 августа 2019, 9:19

Икра из баклажанов на зиму
рецепт
баклажаны 2 кг. (вес без кожуры)
помидоры 1,3 кг.
лук 600 гр.
морковь 600гр.
растительное масло 170 гр.
соль 40 гр.
сахар 60 гр.
перец 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
уксус 9% 30 мл.
выход: 6 банок по 0,5 (и немного осталось)
общее время приготовления около 2 часов
Всем приятного аппетита!

Eggplant Caviar
recipe
eggplant 2 kg. (without peel)
tomatoes 1.3 kg.
onions 600 gr.
carrots 600 gr.
vegetable oil 170 gr.
salt 40 gr.
sugar 60 gr.
pepper 1 tsp
paprika 1 tsp
vinegar 9% 30 ml.
yield: 6 cans of 0.5 each (and a bit left)
total cooking time about 2 hours
Bon Appetit everyone!