Рыбный РАТАТУЙ в Рождественский пост. Запечённая рыба с Рататуем по-деревенски, цыганка готовит.

Опубликовано 18 ноября 2024, 7:28

Как приготовить Домашний майонез:
youtube.com/watch?v=Md-Mc2h5-F...
===================================================
Минтай - 3 шт.
Лук - 1 шт. / 100 гр.
Соль - 1 ч. л. / 10 гр.
Перец черный - 1 ч. л.
(Специи для рыбы по желанию -1 ч. л./ 5 гр.)
Чеснок сушеный -1 ч. л. / 5 гр. по желанию
Масло растительное - 2 ст. л. /20 мл.
Паприка - 1 ч. л. / 5 гр.
Чеснок - 2 зубчика /10 гр.
Зелень любая - 5-10 гр. по вкусу и по желанию

Картофель отварной - 5-6 шт. / 600 гр.
Соль - 1/2 ч. л. / 5 гр.
Паприка - 1/2 ч. л. / 3 гр.
Масло растительное - 1 ст. л. / 10 мл.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по желанию)

Баклажан -1 шт. / 200 гр.
Кабачок -1 шт. / 200 гр.
Соль - 1/2 ч. л./ 5 гр.
Паприка - 1/2 ч. л./ 3 гр.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло растительное - 1 ст. л.
(Все специи по вкусу и по желанию)


Рыбу чистим, моем и нарезаем примерно по 1 см. толщиной
Картофель отвариваем заранее в мундире 15 минут (не перевариваем), чистим и режем кружочками так же по 1 см. (по необходимости кружочки можно перерезать)
Баклажан и кабачок моем и нарезаем также .
Лук режем тонкими кольцами/полукольцами .
Картофель маринуем отдельно
Кабачок и баклажан маринуем вместе
Выкладываем овощи поочередно в форму для запекания (форма 20 на 30 см.) в виде рататуя
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку
Ставим противень в духовку на вторую полку сверху и запекаем 35-40 минут
Готовое блюдо посыпаем зеленью и украшаем лимоном

====================================

Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ

====================================

Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV

====================================

Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com

============================================

#галина_кухня #цыганка_готовит #рыба #блюдо #рецепты #рататуй #подеревенски #постноеменю