Скоблянка из кукумарии / Морской женьшень / Морской огурец

Опубликовано 29 июля 2018, 19:38

Как ни странно, несмотря на то, что кукумария в России является объектом промышленного вылова и даже заготовки в довольно значительных масштабах (ее консервируют в банках, как другие морепродукты), за пределы Дальневосточного федерального округа этот продукт практически не выходит — неудивительно, что большинству жителей огромной страны это название незнакомо. Между тем, в Японии и Китае морской огурец считается настоящим деликатесом.
Жители Страны Восходящего Солнца настолько ценят этот продукт, что даже любят говорить так: проспав ночь спокойно, вы продлеваете свою жизнь на три дня, а съев кукумарию — на целый месяц! В Китае кукумарию выращивают на специальных плантациях, и спрос на этот продукт день ото дня растет.
Из-за огромного количества полезных свойств кукумарию в Китае называют «морским женьшенем». В древности блюдо из морского огурца могло присутствовать только на столе императора, простым смертным лакомиться им не позволялось.


Ингредиенты:

1 кг очищенной кукумарии;
3 зубчика чеснока;
3 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. томатной пасты;
2 средних луковицы;
1 крупная морковка;
По вкусу чёрный перец,
По вкусу укроп

Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.

Салаты: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Старинные рецепты: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Хлеб и выпечка: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Из мяса и птицы: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Рыба и морепродукты:youtube.com/playlist?list=PLVH...

На второе и не только: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Десерты: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Супы: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Соусы: youtube.com/playlist?list=PLVH...

Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLVH...