Такой Хлеб Вытягивают Пальцами Армянский Хлеб Матнакаш

Опубликовано 16 декабря 2019, 15:35

Рецепт: Мука - 600 г, вода - 400 мл, дрожжи - 7 г, сахар - 1 ст л, соль - 0,5 ч л, растительное масло - 2-3 ст л
Готовится такой хлеб как опарным, так и безопарным способом , сегодня мы готовим безопарным способом, замешиваем ложкой мягкое, почти жидкое оставляем на 45 минут , затем помогая себе растительным маслом делаем обминку вытягивая тесто пальцами и складываем в нахлест несколько раз и снова оставляем тесто подойти на 30 минут и повторяем обминку. Для смазки хлеба готовим клейстер и 1 ст л крахмала и 200 мл воды. Готовое тесто после последней обминки на противень и делаем характерный специфический узор хлеба смазывая смазкой, помещаем в духовку при температуре 220 градусов на 15 минут с эффектом пара.
Recipe: Flour - 600 g, water - 400 ml, yeast - 7 g, sugar - 1 tbsp, salt - 0.5 tsp, vegetable oil - 2-3 tsp
Such bread is cooked both in a douche and a doughless way, today we are cooking in a doughless way, knead with a spoon soft, almost liquid leave for 45 minutes, then helping ourselves with vegetable oil, make a dumpling by pulling the dough with your fingers and lap several times and again leave the dough to approach 30 minutes and repeat the heat. To lubricate the bread, we prepare a paste and 1 tbsp starch and 200 ml of water. Ready dough after the last baking on a baking sheet and make a characteristic specific bread pattern with grease, put in the oven at a temperature of 220 degrees for 15 minutes with the effect of steam.
Подписывайтесь на мой канал
youtube.com/channel/UCY9Z6-_8H...
ставьте лайки и пишите комментарии
facebook.com Домашняя Кулинария
ok.ru Домашняя Кулинария
Домашний ХЛЕБ
youtube.com/watch?v=rNTANSMjdM...
ТАКИЕ ЧЕБУРЕКИ ЛУЧШЕ ЧЕМ В ЧЕБУРЕЧНОЙ СОЧНЫЕ И ПУПЫРЧАТЫЕ В МИГ СМЕТАЮТ СО СТОЛА
youtube.com/watch?v=_jGlmdGhqd...
Из ничего за 20 минут шикарные лепёшки
youtube.com/watch?v=R0Pbn_UCKi...
Из ничего за 20 минут шикарные лепешки их не заменят ни пирожки ни пироги
youtube.com/watch?v=b4Nhn8a_Jz...
Из ничего за 20 минут шикарные слоистые лепешки с луком
youtube.com/watch?v=5vLmlv4Mnn...
СТОИТ ОДИН РАЗ ПРИГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВЫПЕЧКУ И БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ЕЁ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
youtube.com/watch?v=GG-gMS0Uc2...
Ничего не может быть таким вкусным как КАПУСТА С МЯСОМ youtube.com/watch?v=-dv1YjL57l...
Смешала Йогурт Сметану 2 яйца за 20 минут шикарная вкуснятина суп каждый день
youtube.com/watch?v=Hk9HSULKhX...
Минутная ВКУСНОТА ЗА КОПЕЙКИ ИЗ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ БЛЮДО ДЛЯ ЧАЙНИКОВ
youtube.com/watch?v=rUP-XijtTX...