Канал одесской кухни

Картошечка с баклажанами в духовке по-хитрому ------------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 700 грамм картофеля. 2. 2 крупных баклажана. 3.

Мой любимый печеный перец под маринадом ---------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 1 кг мясистого болгарского перца. 2. 1 средняя головка чеснока.

Чахохбили -------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 1 кг молодого цыплёнка. 2. 1 кг спелых томатов кислых сортов. 3. 400 грамм картофеля. 4. 2 веточки зелёного базилика. 5.

Мясные рулетики из баклажанов по-кавказски --------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. Баклажаны средние - 4 штуки. 2. Мясной фарш - 300 грамм. 3.

Рисовая каша с овощами -------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 1,5 стакана длинного риса. 2. 3 стакана кипятка. 3. 1 болгарский перец. 4. 1 крупный репчатый лук. 5. 1 баклажан. 6.

Фантастическое летнее овощное рагу 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:15 – Анекдот №1 01:27 – ингредиенты 02:01 – очищаем и измельчаем репчатый лук 02:42 – морковь натираем на крупную терку 02:59

Фаршированный перец – лучший из лучших ---------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 4,5 кг болгарского перца. 2. 800 грамм куриной грудки. 3.

Хрустящие маринованные огурчики на зиму ----------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 3-литровая стеклянная банка. 2.

Волшебные ребрышки по-канадски ------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 800 свиных рёбрышек. 2. 1 крупный репчатый лук. 3. 1 среднее яблоко. 4.

Рисовый суп с яичными блинчиками --------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 400 грамм картофеля. 2. 2 средних репчатых лука. 3. 1 средняя морковь. 4.

Оладьи из кабачков с сыром и зеленью ------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 1 молодой кабачок - 250 грамм. 2. 1 стакан пшеничной муки высшего сорта. 3.

Волшебные сосиски в тесте ------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 500 грамм пшеничной муки высшего сорта. 2. 270 мл молока. 3. 450 грамм сосисок. 4.

Волшебные овсяные блины на молоке ------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 375 мл молока. 2. 1,5 стакана овсяной муки мелкого помола. 3. 3 куриных яйца. 4.

Обалденная домашняя ветчина по-одесски --------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. Свинина нежирная - 2 кг. 2. Яблоко кисло-сладкое - 1 штука. 3.

Домашний майонез на сметане ------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 250 мл сметаны 15-20%. 2. 1 десертная ложка русской горчицы. 3. 1 столовая ложка лимонного сока. 4.

Салат из семги - Лагуна ----------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 200 грамм малосольной сёмги 2. 200 грамм моркови. 3. 400 грамм картофеля. 4. 5 куриных яиц. 5. 1 авокадо. 6.

Квашеная малосольная хрустящая капуста - полезное волшебство ---------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 2,5 кг белокочанной капусты 2. 400 грамм моркови 3. 40-45 грамм соли. 4. 1 чайная ложка сахара. 5.

Аппетитные запеченные макароны с творогом --------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 2 стакана макаронных изделий. 2. 200 мл молока. 3.

Фаршированные баклажаны по-кавказски --------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 6 средних баклажанов 2. 500 грамм мясного фарша 3.

Жареные пирожки с квашеной и свежей капустой ----------------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 3 стакана пшеничной муки высшего сорта. 2.

Запеченные баклажаны с куриным мясом в духовке -------------------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 5 небольших баклажанов. 2.

Великолепные сочные помидоры на зиму ------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 1 трёхлитровая стеклянная банка. 2. 2 кг небольших томатов. 3.

Малосольные хрустящие огурчики с лимоном – на зиму ------------------------------------------------------------------------------------------------ РЕЦЕПТУРА: 1. 2-литровая стеклянная банка. 2.

Суп из цветной капусты с паприкой и клецками ---------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. Кастрюля на 5,5 литров. 2. 3 литра воды. 3.

Вареники с картошкой и квашеной капустой ----------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 3 стакана пшеничной муки высшего сорта. 2. 1 стакан горячей воды.

Волшебные кабачки в кляре на сковороде ------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 500 грамм молодого кабачка. 2. 250 мл кефира. 3.

Запечённая куриная грудка в горчице из духовки 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:35 – Анекдот №1 00:50 – ингредиенты 01:11 – подготовка сочности куриной грудки 02:06 – заготовка пряного букета

Ароматная домашняя горчица ----------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. Горчичный порошок - 50 грамм. 2. Мускатный орех - 1/8. 3. Гвоздика - 1/2 чайной ложки. 4.

Волшебная запеченная картошечка с горчицей и медом ------------------------------------------------------------------------------------------------ РЕЦЕПТУРА: 1. 600 грамм картофеля. 2.

Обалденный салат Цезарь с семгой -------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 6 листьев салата. 2. 6 веточек руколы. 3. 1 свежий огурец. 4. 100 грамм твёрдого сыра. 5.