Волшебные сосиски в тесте

Опубликовано 26 мая 2024, 10:10

Волшебные сосиски в тесте
-------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. 500 грамм пшеничной муки высшего сорта.
2. 270 мл молока.
3. 450 грамм сосисок.
4. 20 грамм свежих хлебопекарских дрожжей.
5. 1 чайная ложка соли.
6. 2 чайные ложки сахара.
7. 4 столовые ложки растительного масла.
8. 1 куриное яйцо (для смазки).
___________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:32 – Анекдот №1
00:50 – ИНГРЕДИЕНТЫ
01:02 – формируем закваску
01:58 – просеиваем муку и замешиваем тесто
03:01 – Анекдот №2
03:34 – тесто на подъем
04:10 – подготавливаем сосиски
05:21 – разделяем тесто на порции
06:30 – формируем сосиски в тесте
07:22 – ИНГРЕДИЕНТЫ
08:19 – выкладываем на противень
08:43 – смазываем яйцом
09:17 – выпекаем в духовке, 200 градусов, 20-25 минут
09:46 – мнение эксперта
10:38 – готовое блюдо
11:07 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
11:17 – подписка на Канал одесской кухни
11:27 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История появления
Отцом современных сосисок считают мясника Йоханна Георга Ланера. Он жил и работал во Франкфурте (Германия), в 1804 году переехал в Вену (Австрия). В 1805 году Ланер стал продавать сосиски — тщательно перемешанный со свиным говяжий фарш, набитый в овечьи кишки. Несмотря на то, что набивать кишки перемолотым фаршем люди умели еще в античности, именно рецепт Ланера стали считать классическим в отношении сосисок. Производство сосисок в России и промышленных масштабах началось в 1936 году.
Польза и вред
Польза и вред сосисок зависят от ингредиентов, которые используют при их производстве. Качественный продукт содержит калий и магний, витамин E, витамины группы B, йод, фосфор и кальций, железо. Эти вещества полезны для сердечно-сосудистой и нервной системы, костей и суставов. Они улучшают работу мозга, щитовидной железы, замедляют старение организма.
Сосиски плотные и сочные, у них выраженный мясной вкус, который подчеркивают специи.
Как и сколько хранить
Сосиски в натуральной оболочке хранятся в холодильнике 72 часа, в целлофановой прозрачной — 2 суток, в полиамидной непрозрачной — 8-10 суток. Продукт можно замораживать и хранить 1 месяц.
Любопытные факты
Самую длинную сосиску в мире изготовил житель Великобритании Джей Тренфилд в 2000 году. Длина колбасного изделия составила 59,14 км.
В Германии открылась «Сосисочная Академия», где студентов обучают приготовлению и подаче колбасных изделий
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
сосиски
сосиски в тесте
сосиски в тесте рецепт
сосиски в тесте по ГОСТу
гост
ГОСТ
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

-------------------------------------------------------------------
Волшебные сосиски в тесте