Бабушкины пирожки на кефире с картошкой и плавленым сыром

Опубликовано 26 июня 2021, 7:59

Бабушкины пирожки на кефире с картошкой и плавленым сыром
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Пшеничная мука - 400 грамм. 2. Кефир - 200 мл. 3. Картофель - 400 грамм. 4. Сливочное масло - 40 грамм. 5. Крупный репчатый лук - 1 штука. 6. Плавленый сырок - 180 грамм. 7. Сода - 1/2 чайной ложки. 8. Зелень петрушки и укропа. 9. Куриное яйцо - 1 экземпляр. 10. Соль - 1,5 чайные ложки. 11. Сахар - 1 столовая ложка. 12. Растительное масло - 80 мл. 13. Ароматные пряности. ___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:33 – Анекдот №1
00:49 – ингредиенты
01:30 – варим картофель на пюре
02:09 – формируем жидкую часть теста
02:57 – прямо туда просеиваем муку
03:51 – замешиваем тесто
04:10 – тесто на выстойку!
04:14 – измельчаем репчатый лук
04:40 – прокаляем растительное масло
04:46 – пассеруем лук
05:02 – плавленый сырок натираем на крупную тёрку
05:10 – Анекдот №2
05:44 – измельчаем зелень
05:54 – готовим картофельную начинку
06:53 – разделяем тесто на порционные куски
07:08 – раскатываем сочень
07:13 – защипываем пирожки
07:24 – бабушкин фокус
08:17 – жарим пирожки
08:32 – готовое блюдо
08:42 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
08:55 – подписка на Канал одесской кухни
09:07 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Издавна жареные пирожки с картошкой были желанным блюдом на столе. Это лакомство быстро обрело всенародную любовь на Руси. Об этом свидетельствует народная мудрость - о них сочиняют стихи и пословицы, их показывают в разных фильмах и мультфильмах, ими пропитан воздух во всех местах общественного питания. И это неудивительно, ведь это аппетитное блюдо имеет восхитительно нежный вкус и соблазнительный внешний вид. Я не смог устоять перед этим исконно русским блюдом и решил приготовить жареные дрожжевые пирожки с картошкой.
Исторические корни блюда
Тщетными оказались попытки историков определить автора-кулинара и период возникновения этого лакомства. В долгих поисках им удалось узнать лишь то, что Родиной этого блюда является однозначно Русь. В древности без пирожков не проходил ни один праздник. Во время пира это было главное угощение, которым хозяева, принимающие гостей, подчеркивали свое добродушие и гостеприимство. Так люди понимали то, что им в доме рады и утверждали то, что изба красна не углами, а вкусными румяными пирогами.
На Руси принято было на каждый праздник передавать гостинцы родственникам и друзьям. Поэтому в красные дни календаря практически в каждом доме кипела плодотворная работа на кухне – интенсивный замес теста, подготовка начинки, выпекание и жарка пирожков. У каждой хозяюшки был свой кулинарный секрет, поэтому вкус этого блюда кардинально отличался от других визуально схожих лакомств, приготовленных иными кулинарами. Но все они соблюдали одно строгое правило – в процессе приготовления думали о хорошем и делились с окружающими своими чистыми и мудрыми домыслами.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
пирожки
пирожки рецепт
тесто
тесто рецепт
тесто пирожок
тесто +для пирожков
рецепт жареный
тесто кефир
жареный пирожок
пирожки +с картошкой
пирожки +с картошкой жареные
пирожки жарен
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Бабушкины пирожки на кефире с картошкой и плавленым сыром