Чахохбили

Опубликовано 17 августа 2024, 11:46

Чахохбили
--------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. 1 кг молодого цыплёнка.
2. 1 кг спелых томатов кислых сортов.
3. 400 грамм картофеля.
4. 2 веточки зелёного базилика.
5. По 10 веточек зелени петрушки и кинзы.
6. 600 грамм репчатого лука.
7. 25 грамм сливочного масла.
8. 1-1,5 чайной ложки соли.
9. 1 столовая ложка сахара.
10. Секретные ароматные пряности.
___________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:32 – Анекдот №1
00:59 – ИНГРЕДИЕНТЫ
01:09 – разделываем цыпленка
02:57 – гриллируем цыпленка на сковороде
03:44 – измельчаем лук
04:47 – получаем томатный сок
05:56 – лук в сковороду
06:20 – измельчаем картофель и варим его
07:09 – таки пряности и специи
07:27 – ИНГРЕДИЕНТЫ
08:45 – Анекдот №2
09:41 – добавляем помидорный сок
10:05 – измельчаем зелень
11:22 – добавляем картофель и зелень
12:43 – мнение эксперта
13:29 – готовое блюдо
13:45 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
13:55 – подписка на Канал одесской кухни
14:05 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Чахохбили – блюдо с историей. «Хохоби» переводится с грузинского как «фазан». В западной Грузии, а именно в окрестностях древнего греческого города Фазис (современный Поти) эта птица водилась в большом количестве. Считается, что торговцы, возвращаясь из Колхидского царства в Грецию, привозили с собой фазанов, так они туда и попали, а предприимчивые греки занялись их одомашниванием и разведением. Само же название птицы на русском и латинском языках происходит, собственно, от названия города Фазис.
В данный момент фазанов в Грузии не так уж много, а «чахохбили» любят все! Поэтому грузины активно используют домашнюю курицу. Именно из такой вот домашней курицы я и попробовала чахохбили в доме моей свекрови.
Это было неимоверно вкусно, тепло, в меру остро, и самое главное удивительно по разнообразию оттенков, секрет правильного использования грузинских специй.
Уже в следующий свой приезд я попросила научить меня готовить этот шедевр. Рецептов, как известно множество, из них всех можно выделить три основных ингредиента: птица, лук, помидоры.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
чахохбили
чахохбили рецепт
цыпленок по-грузински
грузинский рецепт
цыпленок с луком
цыпленок с томатами
цыпленок с помидорами
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

-------------------------------------------------------------------
Чахохбили