15 часов 1:50 Вы полюбите КАМБАЛУ в этом СОУСЕ! #shorts
Готовим камбалу в сливочном соусе. • Камбала — 1 шт. • Лук — 1/3 шт. • Вода — 700 мл • Соль — по вкусу Соус: • Лук — 1/4 шт. • Шампиньоны — 1 шт.
20 498
12.7
2 дня 1:57 Почему ПОТРЕСКАЛОСЬ ТЕСТО в морозилке? Шеф отвечает #shorts
Тесто редко трескается просто так.
9 389
8.6
2 дня 11:13 Закуска, Которую Любят И Дети, И Взрослые — Попкорн Из Мидий С Соусом Ранч. Рецепт От Лазерсона
Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: • На OZON — ozon.ru/t/1Eia51O • На Wildberries — wildberries.ru/seller/4478421 Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои
12 832
3.6
4 дня 1:38 Рыба по-МАТРОССКИ 1952 года #shorts
Готовим рыбу с соусом по-матросски — классический рецепт из старой поварской книги 1952 года. • Судак — 1 шт. • Шампиньоны — 3 шт. • Соль — по вкусу Соус по-матросски: • Лук — 1/3 шт.
25 135
11.1
6 дней 12:58 СЕКРЕТ сочности КЮРДАН-КЕБАБА! Без шампуров и мангала! РЕЦЕПТ от Лазерсона
Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: • На OZON — ozon.ru/t/RlrozLC • На Wildberries — wildberries.ru/seller/4478421 Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои
25 095
4.1
6 дней 0:51 Шеф Лазерсон Про Соус Соя Кабуль #Shorts #Соусы
Соя кабуль — это не соевый соус, как многие привыкли думать. Это исторический ингредиент из старых рецептов. Я бы сказал так — предполагаемый брат вустерского соуса.
14 450
16
8 дней 1:26 КАК легко разделать КАМБАЛУ на филе? #shorts
Как разделать камбалу на филе? Свою технику я уже показал в видео. Тут важно не столько движение ножа, сколько понимание самого продукта.
86 274
18.6
9 дней 13:08 Блюдо Прямиком Из Детства Шефа: Скрыльки С Ребрами И Картошкой. Рецепты От Лазерсона
Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: lazerson.zone . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.
53 697
5.4
10 дней 1:00 МОЖНО ли тесто на ОПАРЕ ставить в холодную духовку? #shorts
Почему я не советую ставить тесто на опаре в холодную духовку, уже рассказал в новом видео. Смотрите и не совершайте ошибок...
12 528
11.6
12 дней 1:11 Жюльен с КОПЧЁНОЙ РЫБКОЙ! #shorts #жюльен
Готовим жюльен из рыбы горячего копчения. Нежный, сливочный, очень домашний вариант горячей закуски. • Кета горячего копчения — 200 г • Яйцо вкрутую — 1 шт.
18 746
11.3
13 дней 23:26 Почему ВАРЕНИКИ трескаются, зачем ЯЙЦА в пюре и как готовят бюджетные СТЕЙКИ? Вопросы ШЕФУ #17
Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: lazerson.zone . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.
16 694
4.7
14 дней 0:31 КАК правильно держать РУКИ при НАРЕЗКЕ #shorts #лайфхак
Нож - инструмент точный и безжалостный. Поэтому пальцы надо держать при себе, как в видео, а не в еде.
25 263
21.3
16 дней 1:17 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА по-венгерски! #shorts #запеканка
Готовим венгерскую классику — сытную картофельную запеканку рокот крумпли. Картофель — 5 шт. Колбаса сыровяленая — 50 г Вареные яйца — 2 шт.
31 542
10.4
16 дней 11:23 Рецепт, Которому Больше 70 Лет. Рыба С Соусом По-Матросски. Проверка Старинного Рецепта От Лазерсона
Забирайте мои гайды по специям, курсы по котлетам, соусам, супам и праздничные меню, готовьте, как профессионал: lazerson.zone Следите за нами в социальных сетях: Канал в
34 734
4.8
18 дней 0:51 Лайфхак Как Почистить Мидии #Shorts
В приготовлении блюд, как с мидиями, спешка ни к чему. Вообще, кулинария любит порядок и понимание процессов.
14 266
19.5
20 дней 8:10 Жюльен По-Новому: Кета Горячего Копчения И Соус Бешамель! Рецепт От Лазерсона
Изучайте мои курсы и готовьте, как профессионал: lazerson.zone Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson
16 374
3.9
20 дней 1:00 Любимые Блюда Шефа Лазерсона В Сувиде #Shorts #Сувид
Су-вид — одна из самых обсуждаемых тем в чатах моих курсов и гайдов, которые можно забрать по ссылке lazerson.zone/Су-вид — одна из самых обсуждаемых тем в чатах моих курсов и гайдов
23 463
15.3
22 дня 1:40 Лучший Легкий Салат После Праздников #Shorts #Легкийсалат
Готовим легкий, но сытный салат с киноа и курицей. Киноа — 100 г Куриное филе — 300 г Миндаль сушеный — 30 г Красный лук — 1/2 шт. Яблоко — 1 шт.
20 916
8.3
23 дня 14:05 Как пожарить СТЕЙК ФЛАНК и сразу сделать СОУС? 15 минут и ужин ГОТОВ! БЫСТРЫЕ Лазерсоны
Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: • На OZON — ozon.ru/t/jhkbC9J • На Wildberries — wildberries.ru/seller/4478421 Разобраться в СОУСАХ раз и навсегда
23 732
4.5
24 дня 1:09 Рецепт Похмельного Супа С Остринкой #Shorts
Зона Лазерсона – 17 января 2026, 9:00
15 061
10.2
26 дней 0:33 Илья Лазерсон про ТОПЛЕНОЕ МАСЛО #shorts #лазерсон
Я не фанатизмом живу, а здравым смыслом. Есть хорошее топленое масло - куплю и жарю на нем. А если нет, то беру растительное и живу спокойно. Именно так я подхожу и к праздничному столу.
33 966
12.4
27 дней 10:23 КАМБАЛА в СЛИВОЧНОМ соусе — рыба, тающая во рту. РЕЦЕПТ от Лазерсона
Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson Сегодня готовим камбалу в сливочном соусе — блюдо спокойное, нежное и очень
28 014
4.5
28 дней 1:06 БЛЮДО из КАПУСТЫ 1915 года #shorts #лазерсон
Готовим старинный гарнир — белую капусту с грушами по рецепту начала XX века. • Белокочанная капуста — 300 г • Груши — 2 шт. • Соль — 2 щепотки • Сахар — 1 1/2 ст.л.
36 609
12.3
30 дней 6:29 Картофельная Запеканка Для Холодных Вечеров — Венгерский Рокот Крумпли. Рецепт От Лазерсона
Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson Сегодня готовим рокот крумпли — картофельную запеканку по-венгерски.
48 781
4.5
30 дней 0:35 КАК готовить ПАШТЕТЫ в АВТОКЛАВЕ? #shorts #лазерсон
Паштеты, товарищи, блюдо не для автоклава. Готовьте в сувид и будет вам счастье и нормальный, вкусный паштет.
13 457
18
32 дня 1:13 Легкий Салат С Куриной Грудкой #Shorts
Готовим сытный, но но в то же время легкий салат с соусом Ранч. • Куриное филе — 1 шт. • Шпинат свежий — 300 г • Помидоры — 2 шт. • Красный лук — 1/2 шт. • Перец сладкий Рамиро — 1 шт.
19 085
10.3
34 дня 9:36 Так ЩУКУ сегодня не готовят. ЩУКА с соусом ТАРТАР 1908 года.Проверка старинного РЕЦЕПТА от Лазерсона
Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson Сегодня готовлю блюдо из старинной поваренной книги начала XX века — щуку с
26 155
4.6
34 дня 0:59 Как запекать РЫБУ, чтобы она была СОЧНОЙ #shorts
Морского окуня проще всего испортить - перегреть. 160 градусов, терпение и понимание своей духовки и рыба получится сочной. Чем меньше температура, тем ниже шанс переготовить рыбу.
35 285
15.1
36 дней 1:12 Как ЛЕГКО разделать ГРАНАТ #shorts
Гранат - фрукт красивый, но коварный. Если подойти к нему с пониманием - все открывается аккуратно, зернышко к зернышку.
27 832
12.8
37 дней 6:42 Острый ПОХМЕЛЬНЫЙ СУП — спасет вас в январские праздники. РЕЦЕПТ от Лазерсона
Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: vk.com/i.lazerson Сегодня — похмельный суп, который я показываю каждый год, но каждый раз в
41 146
5.8