11 часов 0:37 ЭТОТ приём точно размягчит КУРИЦУ #shorts #лайфхак
Замораживание курицы в маринаде — это не только способ хранения... Во время заморозки маринад внутри мяса превращается в мелкие кристаллы и дополнительно раздвигает волокна.
13 432
15.4
2 дня 0:58 КАК подготовить ГОЛЕНИ для ЗАПЕКАНИЯ #shorts #курица
При подготовке голени я всегда удаляю всё лишнее. Особенно большие суставы и вот эти наболдашники на концах кости.
10 838
11.1
3 дня 10:02 СЕЗОН РЕДИСА! Показываю 3 закуски, о которых многие не знают. Рецепты Лазерсона
🔥 Промокод «ЦЫПА» — скидка на мой большой курс по КУРИЦЕ! Забирайте по ССЫЛКЕ: lazerson.zone/chicken .
18 306
3.7
4 дня 0:51 КАК замораживать курицу ПРАВИЛЬНО? #shorts #курица
Никогда не замораживайте курицу просто так! Один раз сделали несколько маринадов, один раз испачкали посуду — и вот у вас уже несколько разных ужинов на неделю вперед.
26 060
12.7
6 дней 0:46 ЭТОТ прием заменит ВАКУУМАТОР #shorts #вакууматор
Зип-пакет, соломинка и немного энтузиазма — и уже готов вакуум. Такой пакет удобно замораживать или даже готовить в су-виде.
28 475
16.2
6 дней 12:50 БАРАНИНА и фаршированные ПЕРЦЫ — неожиданно шикарное сочетание! Рецепт от Лазерсона
Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мой новый курс «КуРинария» по приготовлению курицы.
13 216
3.8
8 дней 0:19 ПОЧЕМУ нужно удалять ЛЕГКИЕ у курицы? #shorts
При разделке курицы всегда удаляйте легкие. Это не вопрос вкуса, а вопрос правильной обработки продукта. Это один из множества нюансов приготовления курицы, которые влияют на вкус и качество еды.
31 726
25.2
10 дней 11:06 ЛИТОВСКИЕ КЛЕЦКИ с фаршем — все секреты картофельного теста. Принципы Лазерсона
🔥 Промокод «ЦЫПА» — скидка на мой большой курс по КУРИЦЕ! Забирайте по ССЫЛКЕ: lazerson.zone/chicken .
31 010
4.5
10 дней 0:50 Что делать, если КУРИЦА получается СУХАЯ? #shorts #грудка #курица
Если курица у вас сухая — не обижайтесь, товарищи, но дело не в курице... Курица может быть невероятно сочной. Даже грудка.
15 680
10.1
12 дней 0:25 КАК правильно тушить КУРИЦУ? #shorts
При тушении курицы есть один важный принцип. Никогда не тушите белое и красное мясо одновременно. Пока приготовятся бедра, грудка уже успеет пересохнуть.
71 712
23.6
13 дней 8:37 КАМБАЛА на БЕЛОМ ВИНЕ — французская классика 1885 года. Проверка старинного РЕЦЕПТА от Лазерсона
Промокод «ЦЫПА» — скидка на новый КУРИНАРНЫЙ курс! Забирайте по ССЫЛКЕ: lazerson.zone/chicken . Там мы разбираем не просто рецепты, а принципы работы с курицей.
21 445
4.6
14 дней 0:24 НЕ СОЛИТЕ курицу при жарке! #shorts #курица
Не солите курицу прямо во время жарки. Соль на поверхности начинает вытягивать влагу, и вместо красивой корочки вы получите сок в сковородке. Но это только один секрет.
78 966
32.6
16 дней 0:53 Просто рецепт НЕ НАУЧИТ тебя готовить! #shorts #курица
Мне часто говорят: «Илья Исаакович, зачем покупать курс, если есть YouTube?» А я вам отвечу честно уже в этом видео. Но если кратко — в курсе я объясняю сам принцип приготовления.
27 113
13.5
17 дней 15:36 Моя любимая картофельная ЗАПЕКАНКА и секреты заготовок впрок. Рецепт Лазерсона
🔥 Промокод «ЦЫПА» — скидка на мой большой курс по КУРИЦЕ! Забирайте по ССЫЛКЕ: lazerson.zone/chicken .
40 997
4.8
18 дней 0:51 Как Сделать Курицу Сочной? #Shorts
Главный вопрос при приготовлении курицы — как сохранить её сочность?
20 045
12.3
20 дней 0:41 Не снимайте КОЖУ с курицы! #shorts #курица
Кожа на курице — это защита сочности. Во время приготовления она удерживает влагу внутри и не даёт поверхности куска пересохнуть. Если кожу есть не хотите — снимите уже в тарелке.
52 694
14.7
20 дней 11:25 Фастфуд по-домашнему — РОЛЛ с курицей и картофель. Секрет в двух СОУСАХ. БЫСТРЫЕ Лазерсоны
Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: • На OZON — ozon.ru/s/lazerson • На Wildberries — wildberries.ru/seller/4478421 Промокод «ЦЫПА» — скидка на новый КУРИНАРНЫЙ курс!
20 957
4.3
22 дня 1:23 Сухая ГРУДКА? Этот ЛАЙФХАК работает! #shorts #грудка
Один из способов приготовить грудку так, чтобы она оставалась мягкой и сочной - сварить совсем быстро и дать дойти без нагрева.
128 720
11.8
24 дня 11:48 Это лучший прием для домашних шашлыков. Секрет МАРИНАДА от шефа Лазерсона
Если хочется готовить КУРИЦУ сочно и без ошибок - забирайте мой курс по ССЫЛКЕ: lazerson.zone/chicken .
42 698
5.3
24 дня 1:00 Все СЕКРЕТЫ идеальной КУРОЧКИ #shorts #курица #лазерсон
Наконец-то вышел мой большой курс по курице 🔥 Блюда на каждый день из самого популярного продукта на наших кухнях.
30 454
11.7
26 дней 1:14 СКОБЛЯНКА - старинное русское блюдо! #shorts
Сегодня готовим мясную скоблянку — с тонко нарезанным мясом, жареной картошкой и густым сметанным соусом.
36 827
13.2
27 дней 14:47 Куриные КОТЛЕТЫ с начинкой - БЕЗ МЯСОРУБКИ! Главный секрет СОЧНОСТИ. Рецепт от Лазерсона
Все секреты СОЧНОЙ КУРОЧКИ - в моем курсе по ССЫЛКЕ: lazerson.zone/chicken . Скидка по промокоду «ЦЫПА» - видеоуроки, шпаргалки и рабочие рецепты.
44 267
4.1
28 дней 0:41 ЛАЙФХАК для раскатки ТЕСТА #shorts
В видео показываю, как удобно раскатывать тесто, запоминайте и пользуйтесь... Таких простых, но очень рабочих приемов в кулинарии масса.
46 366
18.5
30 дней 1:09 Можно ли исключить ВИНО из рецепта? #shorts
Если честно — в большинстве рецептов без вина можно спокойно обойтись.
23 551
12.3
31 день 9:51 Как правильно готовить МЯСНУЮ СКОБЛЯНКУ? В гостях шеф-повар Александр Кошечкин
Александр Кошечкин — шеф-повар ресторана «Хлебная пристань» ВКонтакте Александра: vk.ru/id49753841 Группа ВКонтакте ресторана «Хлебная пристань»: vk.ru/hlebnya.pristan_nn Реклама.
25 510
5
32 дня 1:59 Воздушный ДЕСЕРТ на раз-два! #shorts
Сегодня готовлю десерт «Крембо». • Шоколад — 40 г • Сахарная пудра — для подачи Тесто: • Мука — 1,5 ст. л. • Сливочное масло — 40 г • Сахар — 3 ч. л.
48 242
10.4
34 дня 0:35 Лайфхак Для Фарша От Лазерсона #Shorts
Как сделать фарш рассыпчатым? Важно понять, фарш всегда будет комковаться — это нормально. Но есть простой выход. Уменьшаете огонь и берете толкушку для картошки.
58 588
14.1
34 дня 9:11 РВАНАЯ СВИНИНА - нежнейшее МЯСО, которое готовит за вас ДУХОВКА! РЕЦЕПТЫ от Лазерсона
Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: • На OZON — ozon.ru/s/lazerson • На Wildberries — wildberries.ru/seller/4478421 Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ
36 379
4.3
36 дней 1:26 Самый Хрустящий Кляр #Shorts
Показываю любимый, простейший кляр. Хрустит так, что соседи начинают завидовать. Рецепт уже в видео, забирайте и пробуйте. Таких кулинарных тонкостей очень много.
1 699 632
14.9
38 дней 15:04 Настоящая ГРУЗДЯНКА — суп, который готовили на РУСИ! В гостях шеф-повар Александр Голышев
Александр Голышев - шеф-повар ресторана «Безухов» и «Хлебная пристань»: bezuxov.ru vk.ru/a.golyshev74 Реклама.
27 877
4.6