Зона Лазерсона

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: lazerson.zone . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.

На кухне всегда полезно иметь ароматное масло. Оно может буквально одной каплей изменить блюдо.

Сегодня готовлю ароматный гриль-салат с соусом чимичурри.

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: lazerson.zone . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.

Сегодня готовлю белорусское блюдо из моего детства — мандулики. • Паштет из говяжьей печени — 150 г • Сливочное масло — 20 г • Сметана — для подачи • Растительное масло Тесто: • Мука — 5 ст. л.

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: • На OZON — ozon.ru/s/lazerson • На Wildberries — wildberries.ru/seller/4478421 Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои

Я рад, что вы любите не только мои рецепты, но и закулисье наших съемок.

В видео показал вам свою любимую фишку, как убрать лишнюю воду из баклажанов.

Забирайте мои гайды по специям, курсы по котлетам, соусам, супам и праздничные меню — готовьте, как профессионал: lazerson.zone Следите за нами в социальных сетях: Канал в

Сегодня готовлю сербское блюдо — караджорджеву шницлу.

Сегодня готовлю соус тартар с интересной балканской ноткой. • Майонез — 2 ст. л. • Маринованные огурцы — 50 г • Каперсы — 1½ ч. л. • Укроп — 1 ч. л. • Кинза — 1 ч. л.

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: lazerson.zone . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.

Сегодня готовлю салат «Чафан» - немного азиатской истории вам на кухню. • Стейк из говядины — 250 г • Свекла — 1 шт. • Картофель — 1 шт. • Морковь — 1/2 шт. • Капуста — 100 г • Красный лук — 1 шт.

Готовим запеченные мидии под грилем вместе с сыном Женей. • Мидии — 300 г • Красный лук — 1/2 шт.

Кухонная машина Hyundai HYMS7651, как у меня ozon.onelink.me/SNMZ/xqr8ycmj Реклама.

Сегодня готовлю креплах — еврейские пельмени с курицей. Начинка: • Куриные голени — 3 шт. • Куриный бульон — 150 мл • Лук — 1/2 шт. • Мука — 2 ч. л.

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: lazerson.zone . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.

Если у вас с бешамелем возникают сложности, значит дело не в молоке и не в муке. Дело в понимании. Именно поэтому я и сделал курс «Соусы».

Я рад, что вы любите не только готовый результат, но и закулисье наших съемок.

Матвей Красавцев в телеграмме: t.me/brisketcrew Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: lazerson.zone .

Сегодня делаем хрустящий попкорн из мидий. • Мидии — 200 г • Соевый соус — 50 мл • Мука — 4 ст. л. • Крахмал — 2 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Как правильно протирать суп-пюре через сито уже рассказал в видео. Добавлю, что такие базовые техники я подробно разбираю в курсе «Супы».

Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои курсы и гайды: соусы, специи, супы, котлеты, меню на праздники: lazerson.zone . Вдумчиво объясняю все нюансы до мелочей.

Сегодня готовлю старинный рецепт 1909 года — грибы по-провансальски. • Шампиньоны — 300 г • Чеснок — 2 зубчика • Петрушка — 30 г • Оливковое масло • Черный молотый перец • Соль — по вкусу 1.

Готовые ПРАЗДНИЧНЫЕ меню с моими лучшими рецептами: lazerson.zone/holiday-menu Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: vk.com/i.

Речь идет не о дешевом мясе, а об альтернативных отрубах. В ресторанах их часто готовят через низкотемпературную обработку.

В блюда добавляют тот алкоголь, который гармонично в них работает. Для рыбы хорошо подходят анисовые напитки — перно, пастис, узо. Для утки — сладкие вина: портвейн, мадера, сладкий херес.

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: • На OZON — ozon.ru/t/HDqcNQs • На Wildberries — wildberries.ru/seller/4478421 Если хочется готовить ВКУСНО и УВЕРЕННО — изучайте мои

Сегодня готовлю восточное блюдо кюрдан-кебаб. • Фарш говяжий — 300 г • Курдюк бараний — 30 г • Лук — 30 г • Баклажан — 1 шт. • Помидор — 1 шт.

Яйцам в обычном картофельном пюре делать нечего. Единственный случай, когда я допускаю добавление яйца или желтка, — если пюре потом будет запекаться.