Как приготовить Безе с какао Сладкое хрустящее пирожное Шоколадное безе видео рецепт

Опубликовано 6 апреля 2020, 9:23

Привет!
Сегодня готовит мужчина на кухне. Готовить буду сладкий десерт Безе с какао. Безе (меренга) пирожное из запечённых взбитых яичных белков и сахара.
Пирожное Безе необходимо выпекать при очень низкой температуре примерно 100 градусов в течение долгого времени.
Готовые меренги получаются сладкими и хрустящими с шоколадным оттенком.

Рецепт:
Яйцо куриное: 5 шт
Сахар: 1 стакан
Какао: 1 столовая ложка
Соль: щепотка
Терпение и труд: 125 минут

Начинаем готовить.
Яйца должны быть холодными.
Белки отделить от желтков. к белкам добавить соль.
Немножко взбить. Постепенно добавлять сахар, взбить белки до крепких пиков. Добавить какао-порошок и хорошо всё перемешать.
Взбитая масса должна держать форму.
Если у Вас есть кондитерский шприц, то в него переложить массу и сформировать пирожное безе. У меня нет его, поэтому я буду делать их ложкой.
Перекладываем ложкой на противень формируя пирожное и отправляем выпекаться при температуре 100 градусов на 2 часа.
Безе с какао готово, приятного аппетита и хорошего настроения!