Рецепты на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2024 - Готовим Праздничное меню на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Опубликовано 19 ноября 2019, 16:17

Сегодня у нас новогоднее меню. И не простое, а лентяйское. Чтобы быстро, просто и при этом вкусно. На все про все уйдет 2-2,5 часа, не больше.

Чтобы эффективнее распределить время - в первую очередь поставьте отвариться куриное филе и яйца (они нам понадобятся для салатов). А сами в это время займитесь маринадом для основного блюда - курицы в апельсинах. Пока курица будет мариноваться, а потом запекаться - как раз успеете порезать салатики и сделать закуски. Но обо всем попорядку.

😍КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ АПЕЛЬСИНАМИ😍

▶️Ингредиенты:
- курица целиком
- 3 апельсина (1 на маринад и 2 для фарширования)
- небольшой кусочек свежего имбиря
- соевый соус (примерно 5-6 ст.л.)
- 2 ч.л. меда

Курицу хорошо промыли, удалили лишние отрезки жира и кожи.

Готовим маринад: в большую миску натираем цедру с 1 апельсина. Туда же выдавливаем сок из этого апельсина. Натираем на терке имбирь - можно прямо со шкуркой - и выдавливаем в миску его сок.
Добавляем к маринаду соевый соус и мед. Соевый соус сам по себе придаст солоноватости курице. Но так как курица большая, то если любите когда все хорошо просолено - дополнительно посыпьте курицу солью снаружи и изнутри.

Курицу окунаем в маринад и оставляем мариноваться 40-50 минут.

После чего берем пару апельсинов. Срезаем с них кожуру, разрезаем мякоть на дольки и фаршируем ими курицу.

Перекладываем ее в форму для запекания (форму можно на всякий случать смазать растительным маслом).

Шпажками защипываем отверстия на курице, чтобы соки не вытекали. Для красоты можно связать ножки бичевкой, а на крылышки надеть фольгу, чтобы они не сгорели. И отправляем курицу в разогретую до 180 градусов духовку в среднем на 50 минут (зависит от мощности вашей духовки и размеров курицы).

😍САЛАТ ФРАНЦУЗСКИЙ 😍

▶️Ингредиенты:
- 2 яблока
- 4 вареных яйца
- 2 небольшие свежие моркови
- 100-150гр любимого полутвердого сыра
- майонез
- зелень петрушки и укропа

С яблока счищаем кожуру и натираем на крупной терке.
Морковь, сыр и яйца трем на мелкой. Причем у яиц желтки и белки натираем по-отдельности.
Зелень мелко рубим.

Салат выкладываем слоями, каждый слой смазываем майонезом.

На низ яблоки, затем зелень, белок, морковь, желток, верх посыпаем сыром.

😍САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ😍

▶️Ингредиенты:
- 150гр куриного филе
- 150гр кальмаров
- 150гр сыра
- майонез

Куриное филе отвариваем и разбираем на волокна.

Кальмары, если консервированные уже готовые - просто нарезаем тонкими полосками. Если свежие - сперва отвариваем 3 минуты, удаляем пленку и только потом нарезаем.

Сыр натираем на терке.

Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом и салат готов.

😍КАНАПЕ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ😍

▶️Ингредиенты:
- сыр
- ветчина
- маслины
- шпажки

Сыр нарезаем кубиками.

Ветчину или берем сразу в нарезке, или нарезаем на тонкие кружочки. Ветчину собираем гармошкой и накалываем на шпажку.

Низ шпажки втыкаем в сыр, на верх надеваем маслину. Закуска готова.

😍МИНИ-БУТЕРБРОДЫ С РЫБКОЙ😍

▶️Ингредиенты:
- зелень - небольшой пучок
- сливочный сыр 100гр
- семга, лосось, нерка или другая копченая рыбка - 150-200гр
- 1 зубчик чеснока
- черный хлеб - несколько ломтиков

Рюмочкой вырезаем из хлеба кружочки.

В отдельной миске смешиваем сливочный сыр, выдавленный зубчик чеснока и мелко порубленную зелень. Намазываем сырную смесь на хлеб.

Сверху в виде розочки выкладываем рыбку.

😍МИНИ-ПИЦЦЫ😍

▶️Ингредиенты:
- 2 листа слоеного дрожжевого теста
- 2-3 помидора
- 50-70гр сыра (пармезан или любимый полутвердый сыр)
- базилик (свежий или сушеный)
- яичный желток

Тесто немного раскатываем, ножом отрезаем неровности по краям и делим пласт теста на 9 квадратов.

В центр каждого квадрата выкладываем тонко-нарезанный кружок помидора.

Сверху посыпаем натертым сыром и базиликом.

Тесто смазываем яичным желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита. Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев :*

✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

Закуски на новогодний стол
▶️youtu.be/3moblZUubP0

Новогодние коктейли
▶️youtu.be/TB7rTaphPao

Свинина в кисло-сладком соусе на Новый год
▶️youtu.be/EcZYA_nfp2c

Горячее на Новый год - кордон блю
▶️youtu.be/8kYQOUtOHkw

3 варианта салата Мимоза
▶️youtu.be/up1CR4kGLFc

============================

#МенюНаНовыйГод #МенюнаНовогоднийСтол #БюджетныеРецепты #ПраздничныеРецепты #Закуски #РецептыДляЛентяев #ВикаВиноградова


салаты, закуски, рецепты на новый год, новогоднее меню, меню на новый год, что приготовить на новый год, салаты на новогодний стол, праздничное меню на новый год, новый год, новый год 2024, закуски на новый год 2024, меню на новый год 2024, закуски на новый год, новогодние закуски, новогодние салаты, салаты на новый год 2024, рецепты на новый год 2024, новогоднее меню 2024, блюда на новый год 2024, новогодние рецепты, меню на нг, новогодние рецепты 2024, салаты на новый год