ЧИАБАТТА - хлеб без ЗАМЕСА | Вкусный РЕЦЕПТ итальянского ДОМАШНЕГО ХЛЕБА | Готовим чиабатту дома

Опубликовано 21 октября 2019, 10:50

После этого рецепта, вам станет крайне сложно покупать хлеб в магазине! Все потому, что я решила с вами поделиться супер вкусным рецептом домашнего итальянского хлеба. ХЛЕБ ЧИАБАТТА! Чиабатту можно просто кушать, но, должна заметить, что разнообразные сендвичи и панини из домашней чиабатты получаются просто улетные! Рецепт не очень легкий, но очень рекомендую все же попробовать приготовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 425 гр
Вода комнатной температуры – 325 мл
Соль – 1 ч.л. с горкой
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Оливковое или растительное масло – 42 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧИАБАТТЫ

- в воду всыпать дрожжи, хорошенько размешать и оставить на 1-2 минуты, чтоб дрожжи разошлись
- Добавляем моль и оливковое масло
- потихоньку просеиваем муку. Тесто все равно будет липким. Так и должно быть
- емкость смазать оливковым маслом, выложить туда тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут
- через 30 минут нужно сделать 4 складывания теста. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ТЕСТО НЕ ОБМИНАТЬ!
- смочить руки в воде, поднять край теста и положить сверху, так повторяем 4 раза со всех сторон. Как бы в голове рисуем квадрат и следуем по его сторонам.
- Накрыть пленкой и отправить на 30 минут в теплое место
- опять складываем тесто и опять накрываем пленкой. Как я говорила выше, это нужно повторить всего 4 раза, каждый раз оставляя тесто под пленкой на 30 минут
- После 4-ого складывания, оставляем тесто под пленкой на 2 часа
- через два часа перекладываем тесто на поверхность, хорошо припыленную в муке
- складываем тесто одним движение пополам
- разделить тесто на 2 части вдоль
- перекладываем тесто в прямоугольную форму на полотенце с мукой и оставляем подходить еще минут на 20-30
- заранее прогреть духовку до 220 градусов, прогреть и 2 противня: один - для чиабатты, второй - для создания пара внутри духовки
- чиабатту переложить на пергамент припыленный мукой и положить на один противень и поставить в духовку
- на второй противень вылить 100 мл кипятка (противень должен стоять внизу) и оставить выпекаться чиабатту на 10 минут
- через 10 минут достаем противень с кипятком, а противень с чиабаттой оставляем еще минут на 20. Ориентируйтесь по своей духовке, чиабатта должна подрумяниться
- дать остыть минут 15 чиабатте и можно кушать))

Спасибо за ваши пальчики вверх, спасибо за ваши комментарии! Спасибо за ваши просмотры!Это стимулирует меня к новым свершениям и к выпуску для вас новых, простых, быстрых и вкусных рецептов. Искренне и всегда Ваша Food Good)))


КАК МОЖНО НАЙТИ МЕНЯ? ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО!

❤️INSTAGRAM : instagram.com/foodgoodchef
Мой ник в Instagram: foodgoodchef
❤️e-mail: foodgoodfg18@gmail.com
❤️я ВКонтакте: vk.com/foodgood18

Очень и очень рекомендую вам посмотреть другие мои видео, раз уж вы зашли ко мне в гости)))

✅Торт Сметанник. Рецепт вкусного торта на сметане
youtube.com/watch?v=LFcV0uC59w...

✅ Тайский суп Том Ям за 15 минут
youtube.com/watch?v=Slkt8q40-5...

✅ Нежнейший торт НАПОЛЕОН
youtube.com/watch?v=jx_YleefRE...

✅Торт МЕДОВИК за 30 минут
youtube.com/watch?v=kEHtPfDeuw...
___________________________________________________________________
чиабатта, хлеб,чиабатта рецепт, рецепт чиабатты, как испечь чиабатту, как приготовить чиабатту, итальянский хлеб, рецепт итальянского хлеба, рецепт хлеба, хлеб рецепт, как испечь чиабатту, как сделать чиабатту, чиабатта в домашних условиях: как приготовить чиабатту в домашних условиях, как делать чиабатту дома, чиабатта дома, домашний хлеб, вкусный хлеб, рецепт вкусного хлеба, рецепт домашнего хлеба, хлеб без замеса, без замеса, без вымешивания, быстрый хлеб, панини, сендвичи, италия, итальянский рецепт