Цыплёнок тапака (Табака)/Chicken tapaka (tabaka) recipe

Опубликовано 5 апреля 2019, 17:08

Цыпленок тапака это одно из самых известных блюд грузинской кухни. Название «тапака» — пошло от названия сковороды с тяжелой крышкой, которой прижимают распластанного цыпленка. Приготовив цыплёнка по нашему рецепту, вы с лёгкостью получите нежную и ароматную курочку, с хрустящей корочкой и непревзойдённым вкусом. Всем приятного просмотра!

Ингредиенты:
Курица
Перец - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Пажитник - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Кориандр - 1 ст.л.
Базилик - 1 ст.л.
Майоран - 1 ст.л.
Петрушка - 1 ст.л.
Укроп - 1 ст.л.
Сельдерей - 1 ст.л.
Мята - 1 ст.л.
Чабрец - 1 ст.л.
Шафран - 0.5 ч.л.
Оливковое масло для обжарки

Для соуса ниорцкали:
Горячая вода - 50 мл.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль по вкусу

Наш инстаграм: instagram.com/omnomnom_product...


Tapaka chicken is one of the most famous dishes of Georgian cuisine. The name “tapaka” is derived from the name of a frying pan with a heavy lid, which is pressed against spread chicken. Preparing a tapak chicken according to our recipe, you can easily get a tender and fragrant chicken, with a crisp crust and an unsurpassed taste. Enjoy all!

Ingredients:
Chicken
Pepper - 1 tbsp.
Salt - 1 tbsp.
Fenugreek - 1 tbsp.
Bay leaf - 2-3 pcs.
Coriander - 1 tbsp.
Basil - 1 tbsp.
Marjoram - 1 tbsp.
Parsley - 1 tbsp.
Dill - 1 tbsp.
Celery - 1 tbsp.
Mint - 1 tbsp.
Thyme - 1 tbsp.
Saffron - 0.5 tsp.
Olive oil for roasting

For the Niorkali sauce:
Hot water - 50 ml.
Garlic - 1 clove.
Salt to taste

Our instagram: instagram.com/omnomnom_product...

#OmNomNomProduction
#ЦыплёнокТапака
#ЦыплёнокТабака