Закуска просто огонь! Рыба под маринадом по Грузински

Опубликовано 4 декабря 2019, 8:35

Яркая рыбная закуска для любителей Кавказской кухни. Рыба под зеленым маринадом по Грузински это очень вкусно! Холодная Грузинская закуска из рыбы в пряным зеленом маринаде называется Киндзмари. Обычно ее готовят из вареной рыбы. Вариант рецепта из жареной рыбы оказался еще интереснее.
Приготовьте такую маринованную рыбу на Новогодний стол, Ваши гости ее точно оценят.

Филе любой белой рыбы - 500 гр
Соль и перец - по вкусу
Мука - 100 гр
Растительное масло для жарки

Для соуса:
Кинза без толстых стеблей - 50 гр
Репчатый лук - 100 гр
Чеснок - 5 зубчиков
Уксус 5% - 40 мл
Вода - 160 мл
Паприка острая или сладкая - 1/2 ч л
Соль - по вкусу

Особенности приготовления:
Приготовленному соусу перед заливкой рыбы дать настояться 1 час в комнатной температуре.
Рыбе под соусом дать настояться несколько часов или ночь в холодильнике.
Если уксус 9%, разбавьте его водой примерно в 2 раза. Объем разбавленного уксуса тот же - 40 мл. В данном рецепте используется яблочный 5% уксус.
Рыба может быть любая белая речная или морская. В данном рецепте используется рыба Телапия.
Приятного аппетита!

Все видео Розовый баклажан youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Закуски youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Рыба и Морепродукты youtube.com/playlist?list=PLdv...

Мы в Instagram instagram.com/pinkbaklazan
Мы в Вконтакте vk.com/pinkbaklazan
Мы в Facebook facebook.com/groups/pinkbaklaz...
Мы в Yandex Коллекции yandex.ru/collections/user/ele...
Мы в Одноклассниках ok.ru/group/60739114565686

#рыбаподмаринадом #закускаизрыбы #розовыйбаклажан #грузинскаякухня