Идеальное тесто для долго нечерствеющих булочек!

Опубликовано 24 мая 2018, 18:22

Идеальное тесто для долго нечерствеющих булочек-весь секрет в заварной основе, благодаря которой выпечка нежная, легкая и долго свежая!
Надеюсь для вас этот рецепт будет полезным!
Самое главное- приготовьте это тесто для выпечки на разных дрожжах и сравните с какими вам тесто понравится больше, я все равно склоняюсь больше к прессованным)))
Рецепт:
300 мл крутого кипятка
0.5 стакана домашней сметаны либо магазинной самой жирной так же можно сливки
2 яйца
100 мл рафинированного масла
0.5 стакана сахара(обьем стаканов 250 мл)
хорошая щепотка соли
ванилин
корица
800 грамм муки(но смотрите по влажности может нужно меньше или больше)
11 грамм сухих дрожжей(для меня лучше было бы 25 грамм прессованных)
************************************************************************************
Мой канал:
************************************************************************************
Perfect dough for long features of stale-proof bread-the secret is in the custard-based cakes
with which the delicate light and fresh for a long time!
I hope this recipe will be useful for you!
Most importantly-prepare this dough for baking on different yeast and compare with whatever you dough like more I would still tend more to pressed)))
Recipe:
300 ml of boiling water
0.5 cups homemade sour cream or store the most fat you can also cream
2 eggs
100 ml refined oil
0.5 cups sugar(volume of glasses 250 ml)
good pinch of salt
vanillin
cinnamon
800 grams of flour(but look at the humidity may need less or more)
11 grams of dry yeast(for me it would be better to 25 grams of pressed)
************************************************************************************
My channel:
************************************************************************************