Пошаговый рецепт торта из 3х начинок. Торт внутри - бисквит, чизнейк, штрейзель, крустилант, крем

Опубликовано 9 января 2018, 4:00

Смотрите рецепт и много полезного в описании под видео ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ Нажмите кнопку "ЕЩЕ"

Нежнейший торт с прослойками которые Вы не пробовали.

Я в inst instagram.com/asia_demianova

Успейте воспользоваться СКИДКОЙ 6% в магазине Успешный кондитер.РФ breadbaking.ru указав промокод "Ася"

Я использую:

КРАСИТЕЛИ CAKE COLORS breadbaking.ru/catalog/krasite...

КРАСКОПУЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРА ТОРТ3
breadbaking.ru/catalog/equipme...

Рецепт

Бисквит(диаметр 18 см):
Белок-120 гр
Сахар-120 гр
Желток-72 гр
Мука-90 гр
Крахмал-30 гр
Соль-1/2 ч.л
Растительное масло-30 гр
Молоко-40 гр


Для хрустящего слоя штрейзель:
• Мука — 30 г
• Миндальная мука (степень помола не важна) — 30 г
• Сахар — 30 г
• Сливочное масло 82,5% — 30 г


Крустилант:
Штрейзель-95 гр
Миндаль-25 гр
Белый шоколад-40 гр
Кокосовая или ореховая паста-40 гр

чизкейк:
творожный сыр -400г,
сахар 75г.
1 яйцо,
кокосовое молоко или обыкновенное- 80г,
кокосовая паста - 2с.т л.


Заварной кокосовый крем:
Кокосовое или коровье молоко-200 гр
Желток-3 шт
Сахар-40 гр
Крахмал-15 гр
Сливочное масло-100 гр
Кокосовая стружка-80 гр
Сливки 33%- 300 гр

Ставьте лайк если увидели эту надпись :-) ☝