Вино Из Одуванчиков - Рецепт

Опубликовано 23 мая 2019, 13:15

Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru

Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
--------
Рецепт - Вино из одуванчиков - vk.com/topic-59654556_38183611
Другие рецепты - vk.com/board59654556

Вино из одуванчиков.

Расчет ингредиентов дан на три литра вина.
70-80 цветков одуванчика (желтых), 3 литра кипятка, 1050 грамм сахара (вносить будем дробно первый раз 450 грамм), 2-3 листика мяты, цедра одного лимона (без белого), сок одного лимона, домашняя закваска на изюме или 50 грамм не мытого изюма на каждый литр вина, если нет то дрожжи и только винные. Отделяем желтые лепестки от цветоножки (зеленая), зелень не должна попасть в вино так как она дает горечь. Заливаем тремя литрами кипятка и оставляем на сутки. Через сутки берем емкость (можно кастрюлю, можно бак) процеживаем жидкость, лепестки отжимаем они нам больше не нужны, добавляем 450 грамм сахара размешиваем пока не растворится, добавляем туда же мяту, цедру лимона, сок лимона и изюм или уже разброженные винные дрожжи, накрываем емкость крышкой или марлей (у меня была свободна емкость для брожения я ставила сразу под гидрозатвор) убираем в теплое место на 3-4 дня (если с изюмом) или на день два если с дрожжами. Ждем начало брожения. Через три или четыре дня весь напиток процеживаем и ставим под гидрозатвор на пять дней.
На пятый день отливаем чуть чуть напитка и вносим в него сахар 300 грамм размешиваем до растворения и все это добавляем обратно в емкость еще на пять шесть дней, на шестой день после повторного внесения сахара повторяем процедуру (вносим последние 300 грамм сахара). Маленькое отступление - если вы не любитель сладких вин то последнее внесение сахара можно не делать. Внесли последний сахар и оставляем это все бродить до полного прекращения брожения.
Весь процесс занимает от 30 до 40 дней.
Когда вино отбродило, снимаем с осадка, заливаем в бутылки или бутыли оставляя как можно меньше воздуха (то есть под горлышко)
Убираем в погреб, или холодильник или просто в прохладное место на 3-4 месяца (но можно пить и молодое, через месяц как мы пили на слете)
Периодически проверяем осадок, если есть аккуратно снимаем с осадка и дальше опять ставим отдыхать . Приятного вам винопития.

Рецепт от Оксаны Егарминой.

#СамогонщикТимофей #домашнее #вино #квартирное