Домашний Кетчуп на Зиму – Пальчики Оближешь!

Опубликовано 15 сентября 2017, 8:48

Простой рецепт вкусный густого натурального домашнего кетчупа.

Продукты:
2 кг спелых помидоров (можно использовать немного подпорченные)
250 гр. репчатого лука
250 гр. болгарского перца
250 гр. кисло-сладких яблок (например Антоновка)
1 ст. ложка соли (или по вкусу)
100 гр. сахара (или по вкусу)
1/2 ч. л молотой корицы
¼ ч. л. красного перца
½ ч. л. чёрного молотого перца
3-4 бутонов гвоздики
2–3 ст. ложки уксуса 9%

Овощи можно пропустить через мясорубку, а можно сразу перемолоть в блендере. Варить помидорную массу нужно 1.5-2 часа. Если вы хотите получить более густой кетчуп, помидоры можно уваривать ещё дольше.

1 мерная ст. ложка=15 мл.
1 мерная ч. ложка=5 мл.

Присоединяйтесь к моей группе в одноклассниках ok.ru/lenivayaku

Смотрите также:
Натуральный домашний мармелад youtu.be/TP1eWz_1CpE
Куриная колбаса своими руками youtu.be/flhbyPpNYT0
Вареники с ягодами youtu.be/ixwcWQapXIQ